新牧網(wǎng)訊  豬價,、能繁母豬數(shù)量、出欄數(shù)量,、原料價格……從這些行業(yè)的大數(shù)據(jù)可以窺探近三十年來養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展和趨勢。 2016年9月1日,，在天津由中國畜牧業(yè)協(xié)會,、國家生豬產(chǎn)業(yè)技術體系等單位舉辦的第十四屆 (2016)中國豬業(yè)發(fā)展大會上，中國畜牧業(yè)協(xié)會豬業(yè)分會主任張廣安分享了30年來養(yǎng)豬業(yè)數(shù)據(jù)的變化,。

中國畜牧業(yè)協(xié)會豬業(yè)分會主任張廣安

從1985年數(shù)據(jù)至今,，豬肉產(chǎn)量總體趨勢一直持續(xù)增長，2014年達到歷史最高值5671萬噸,，2015年略有下降,。但豬肉在肉食中占比持續(xù)減少。

與此同時,，全國生豬存欄數(shù)量緩慢增長,，2012年達到最高值4.76億頭，2015年為4.51億頭,。而生豬出欄數(shù)持續(xù)穩(wěn)定增長,，2014年達到73510萬頭歷史極值，2015年下降到70825萬頭。從趨勢上看,，存欄和出欄數(shù)總體呈增長趨勢,。

30年來，能繁母豬存欄數(shù)出現(xiàn)過幾次下降后上升的波動,，但整體呈上漲趨勢,，近幾年來穩(wěn)定在5000萬頭左右。2015年能繁母豬存欄數(shù)再次大幅減少,。

生豬胴體重方面,，1998年以前增長幅度較大，從1985年的69.3kg/頭增長到1998年的77.4kg/頭,。之后呈現(xiàn)緩慢下降再回升的曲線,，2015年回到77.5kg/頭。張廣安分析表示,，這可能和各地屠宰以及胴體重標準不同有關,。

從十年各地區(qū)生豬存欄、出欄,、母豬存欄的對比上看,，生豬存欄數(shù)量上，東北,、西北地區(qū)增速分別位列前二,，其他地區(qū)不同程度的減少；生豬出欄數(shù)上,，除華北地區(qū)之外,，其他地區(qū)均有不同程度增長，東北,、西南,、華東、華中地區(qū)增速明顯,；能繁母豬數(shù)量上,，東北地區(qū)增幅最大。生豬出欄省份,，四川,、河南、湖南分別為前三位,，山東,、湖北、廣東,、河北,、廣西,、云南隨其后。

近十年來,，我國年出欄50頭生豬以下的養(yǎng)殖場大量退出，從2007年的8010萬個,，降到2014年的4689萬個,，減少幅度達41.5%。年出欄500頭以上的規(guī)模場數(shù)量穩(wěn)步增加,，其中3000-9000頭規(guī)模的養(yǎng)殖場增長最快,。2014年，年出欄500頭以下的養(yǎng)殖規(guī)模比重降低到58.2%,，500頭以上規(guī)模上升到41.8%,，其中年出欄10000頭以上的規(guī)模場比重增長到9.1%。

2005-2011年年間,，生豬生產(chǎn)成本快速增加,，之后穩(wěn)定在1700元/頭左右。這其中與人名幣升值,，原料價格上漲,、人力成本的提升等因素有關。而利潤方面呈現(xiàn)波動規(guī)律,，自2014年觸底后開始反彈,。

從去年6月份起，到今年8月3日為止,，已經(jīng)連續(xù)61周豬糧比高于6:1,高于平衡線之上,。生豬價格字2015年3月份觸底后，開始持續(xù)上漲,。

目前影響豬業(yè)的主要因素有政治因素,、資源因素、環(huán)境因素,、消費因素,、貿(mào)易因素以及技術因素。

據(jù)2016年-2020年全國生豬發(fā)展規(guī)劃,，有兩個重要指標,。

1、規(guī)模比重穩(wěn)步提升高,，規(guī)模場戶成為生豬養(yǎng)殖主體,，比重達到52%。

2,、養(yǎng)殖廢棄物綜合利用率大幅提高,，糞便綜合利用率大于75%,。但張廣安也表示，規(guī)?；绻x為年出欄500頭以上,，第一個目標太容易達到，隨著我國生豬業(yè)的發(fā)展,，規(guī)?；臉藴室矐撍疂q船高。

區(qū)域布局上提出重點發(fā)展區(qū),、約束發(fā)展區(qū),、潛力發(fā)展區(qū)以及適度發(fā)展區(qū)。并提出了八大主要任務,。我國種豬資源豐富,，但利用效果差，“重引用,，輕利用,；重炒種，輕育種”的問題普遍存在,，若不改變終將影響到豬業(yè)的發(fā)展,。

能繁母豬數(shù)量的升降能影響到來年豬價的降與升，母豬數(shù)量下降,，來年豬價上市,，反之亦然。據(jù)農(nóng)業(yè)部的監(jiān)測,，2014,、2015年能繁母豬數(shù)量連續(xù)兩年下降，故而2015,、2016年豬價都將處于上升趨勢,，今年的豬價不會降低。但自今年5月以來,，能繁母豬數(shù)量已在回升,。

飼料原料嚴重依賴進口。2015年,，我國進口大豆8169萬噸,，再創(chuàng)歷史新高，而國產(chǎn)豆類只有1588萬噸,，進口時國產(chǎn)的5.14倍,。玉米也從2010年開始由出口轉為進口，2015年達到473萬噸,。

國內外玉米,、大豆價格的差異,，導致美國養(yǎng)豬成本低，進口豬肉大幅增長,。2016年上半年,，豬肉進口76.2萬噸，是同期的1.4倍,，豬雜碎進口68.0萬噸,，同比增加76.0%。

環(huán)保是養(yǎng)豬業(yè)繞不過的一道坎,，必須要面對，食品安全也是大勢所趨,，不可抗拒,。

種養(yǎng)結合是解決環(huán)保問題最為行之有效的辦法，生態(tài)循環(huán)是環(huán)境保護最科學,、最根本的解決之道,。

國際上多數(shù)國家都將豬糞尿作為有機肥，上地肥田,。國內企業(yè)應利用土地流轉政策,，采取購買、租種土地的辦法,，先建農(nóng)場,，后種養(yǎng)結合，

確實無法解決環(huán)保問題,，就應盡快突圍轉移,。