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香辣炸雞排的做法

 cshcs007 2016-08-27

1.雞胸肉洗凈后去皮、去骨,，橫剖到底成一片蝴蝶狀的肉片（注意不要切斷）備用,。

2.將所有材料B放入果汁機中打約30秒混合制成腌汁備用。

3.將作法1的雞排放入作法2的腌汁中,，腌漬約30分鐘后撈起,、瀝干,。

4.取作法3的雞排放入炸雞排粉中，以按壓方式均勻沾裹上粉備用,。

5.熱油鍋,，待油溫燒熱至150℃時放入作法4的雞排炸約2分鐘，至雞排表皮酥脆且呈現(xiàn)金黃色時即撈起,、瀝油,。

6.食用前撒上適量的孜然粉即可。 

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