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1.準備甜玉米罐頭一罐,,將水分控干(超市售熟玉米?;蛸I來的嫩玉米煮熟都可以)
2.放入干淀粉,讓每一顆玉米粒均勻地沾上淀粉,,多余的淀粉篩掉
3.鍋中放油,,七成熱放入玉米粒,微炸撈出備用
4.鍋內(nèi)留底油,,放入咸鴨蛋黃,,用鏟子碾碎炒勻
5.倒入切丁的胡蘿卜和青豆,翻炒均勻,,倒入炸好的玉米炒勻即可(加入青豆(熟),、胡蘿卜可使營養(yǎng)搭配更均衡,色彩繽紛,。鴨蛋黃本身就是咸的,,我沒有放鹽了??砂醋约嚎谖哆m量調(diào)節(jié))
來自: 釋懷齋 > 《五谷雜糧》
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