羊肉胡蘿卜湯的做法詳細(xì)介紹
羊肉胡蘿卜湯的做法詳細(xì)步驟1. 將精羊肉洗凈,，去筋膜，切成小塊,；2. 豌豆洗凈,； 3. 胡蘿卜切除根，葉及尾尖,，洗凈,，切成細(xì)絲； 4. 山藥去皮刮凈,，切成小薄片,； 5. 香菜摘去根和老葉，洗凈,； 6. 生姜洗凈切片,； 7. 蔥洗凈，切段,； 8. 草果仁裝入小紗布袋口內(nèi)扎口,； 9. 將羊肉塊用沸水焯一下，以去血水和異味,，放入鍋內(nèi),； 10. 鍋內(nèi)加胡蘿卜絲、山藥片,、蔥白,、姜片、黃酒,、草果仁布袋,、胡椒粉，適量清水,，用旺火煮沸,，撇去浮沫； 11. 轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛,，撈去蔥,、姜、草果仁布袋,，加入豌豆煮沸,； 12. 再加鹽,、香菜、醋,，調(diào)味即可食用,。 羊肉胡蘿卜湯的做法小貼士健康提示：1. 本品具有溫補(bǔ)脾腎之功效，適于脾腎陽(yáng)虛癥型骨質(zhì)增生癥患者食用,； 2. 此方忌與半夏,、菖薄同用。 食物相克： 香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù),、丹皮時(shí),，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效,。 山藥：山藥與甘遂不要一同食用,；也不可與堿性藥物同服。 |
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來(lái)自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（37）瘧疾食譜》
