——用心做原創(chuàng)

      蔥油花卷是非常簡(jiǎn)單又有滋味的一道家常主食,，百吃不厭,。以下就具體介紹其制作方法，喜歡的朋友可以試試看~

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材,。普通面粉500克,、酵母粉5克,、香蔥50克、鹽3克,。

        酵母粉用溫水?dāng)嚢鑴蚓箪o置10分鐘（水的溫度一定不要超過(guò)40度,，否則會(huì)影響面團(tuán)的發(fā)酵）

第二步： 把酵母水緩緩的倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌,，攪拌到盆中沒(méi)有多余的干面粉,。

第三步：揉成光滑的面團(tuán)。然后用保鮮膜蓋上醒發(fā)1個(gè)小時(shí),。

第四步：香蔥切末備用,。

第五步：將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，揉至表面光滑,。

第六步：把面團(tuán)搟開(kāi),，如圖。

第七步：往面餅上刷一層食用油,，再把鹽,、香蔥勻均的撒在面餅上。

第八步：將面餅卷起來(lái),，如圖

第九步：切成每個(gè)20克左右的小劑子,。如圖

第十步：取兩個(gè)小劑子疊在一起，然后用一根筷子在上面壓一下,，如圖

第十一步：將面團(tuán)拿起來(lái),，然后把面團(tuán)的兩頭朝下翻，再將底部捏緊,。一個(gè)花卷就捏好了,。然后將花卷逐個(gè)放到蒸格上,，蓋好鍋蓋，再醒發(fā)15分鐘,。醒發(fā)結(jié)束后,，大火將水燒開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘,。蒸好后在鍋中捂3-5分鐘即可揭蓋食用,。