一大早起來，電腦就死機了,，急得我想撞墻,，
家里大件兒換來換去，怎么就下不了狠心把這個掉鏈子的電腦給換了,。
終于在老公的幫助下才順利開機,，
今天先發(fā)個料足的花卷君，
明天能不能登錄還是個未知,。
其實這款花卷做早餐是非常不錯的選擇,，
操作時間不長、餡料豐富,、略帶咸味兒,，
隨意搭配個稀的主食就夠了。
或許因為我在假期中,，
所有的早餐啊,，午餐啊，晚餐啊,，
無壓力輕松搞定,。
最早看媽媽做這類主食，我還真是云里霧里的,，
那時候絲豪搞不清饅頭,、花卷、大餅的操作流程,，
做個標(biāo)準(zhǔn)的吃貨足矣,。
如今，
自己終于到了信手拈來的境界,，
時間和積累使人蛻變,。
但人生沒有最好，
心里銘記,。
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原料：
面團(tuán)原料：
中筋面粉260克,，糖8克，食用油5克,，活性酵母粉1/2茶匙+1/4茶匙,，溫水150ML
餡：
瘦肉培根50克，小香蔥2根,，黑胡椒碎適量,，鹽少許
刷面上的油：
適量
做法：
瘦肉培根切碎，小香蔥切碎,，
培根倒入炒鍋中小火炒香后關(guān)火,，加入少許黑胡椒碎盛出,，
將小香蔥倒入培根中，加一點點鹽攪勻即可
面團(tuán)中所有原料活成光滑面團(tuán)后,，松餳6分鐘左右,，注意酵母和糖分開放面里，
松餳好的面團(tuán)搟薄成大片狀,，
用刷子在面餅表面刷一層食用油
刷好油的面片上灑上培根香蔥碎,，
由下向上卷起，卷一層,，就在一層上刷一下油,，繼續(xù)卷下一層
直至卷至長條狀，在最上面刷上一層油,，
開始用刀切段兒,，切的時候挨著的兩段一段比另一段稍粗，方便下一步摞起
兩段疊加之后用筷子放在面團(tuán)上面一直壓到底如上圖,，側(cè)面形成一層一層
再將底部的兩端捏到一起即可
鍋中倒入冷水,，屜上墊油紙，將花卷依次放入鍋中,，蓋好鍋蓋,，先別開火，室溫下發(fā)酵20分鐘
20分鐘后開火蒸,，大火蒸18分鐘即可關(guān)火,，
關(guān)火后五分鐘再打開鍋蓋，以免破壞了花卷的表皮
經(jīng)實踐總結(jié),，下次用培根還是不要用純瘦肉的比較好,，有點肥的應(yīng)該口感更細(xì)膩些，偏瘦的更像火腿腸了
