 《月令七十二候集解》：“七月中,，處,，止也，暑氣至此而止矣,?！碧幨畹摹疤帯笔侵浮敖K止”，處暑的意義是“夏天暑熱正式終止”,。處暑是代表氣溫由炎熱向寒冷過渡的節(jié)氣,。 我國將處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥；二候天地始肅,；三候禾乃登,。”此節(jié)氣中老鷹開始大量捕獵鳥類,；天地間萬物開始凋零,；“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷,、稻,、粱類農作物的總稱，“登”即成熟的意思,。 雨歇云罩｜話秋涼  圖片來源：網絡 離離暑云散，裊裊涼風起,。處暑過后,，天氣轉涼，中午熱,、早晚涼,，晝夜溫差較大，這時節(jié)“陰氣增,、陽氣減”,，要注意收斂“陽氣”。 處是止,，蒹葭雨過,，高柳搖風，暑熱就到此為止了,。初秋將過,，小池殘暑退，高樹早涼歸,，菱風散漫,，秋清欄檻,，該進仲秋時節(jié)了。仲秋時節(jié),，卷幔天河寬,，處處月露晶英，秋蟲就有悲聲了,?；绷~疏、露荷珠傾之中,，鳥破涼煙下,，天色就改了，秋水就長了,，桂香就開始孕育了,。節(jié)氣轉換只需一天，氣候變化可是循序漸進的,，所以不能指望暑氣一下子就消失了哦~在南方,，常常是“大暑小暑不是暑，立秋處暑正當暑”,，“處暑十八盆”,，處暑之后，依然是“汗”季,，依然需要沖涼消暑的哩~ 節(jié)氣｜習俗 1. 開漁節(jié)  圖片來源：網絡 “浙東象山,，海域廣袤，得天獨厚,，遠古六千年,，塔山入耕海牧漁?！睂τ谘睾O民來說,，處暑以后是漁業(yè)收獲的時節(jié)。每年處暑期間,，在浙江省沿海都要舉行一年一度的隆重的開漁節(jié),，決定在東海休漁結束的那一天，舉行盛大的開漁儀式,，歡送漁民開船出海,。最為著名的當屬象山開漁節(jié)了。因為這時海域水溫依然偏高,，魚群還是會停留在海域周圍,，魚蝦貝類發(fā)育成熟。因此，從這一時間開始,，人們往往可以享受到種類繁多的海鮮,。 2. 出游迎秋 處暑之后，秋意漸濃,，正是人們暢游郊野迎秋賞景的好時節(jié),。處暑過，暑氣止,，就連天上的那些云彩也顯得疏散而自如,，而不像夏天大暑之時濃云成塊。民間向來就有“七月八月看巧云”之說,，其間就有“出游迎秋”之意,。周末天氣好的話，約上朋友一起去感受大自然吧~ 3. 處暑吃鴨子  圖片來源：網絡 老鴨味甘性涼,，是屬于適合處暑之際的潤燥食物,。因此民間有處暑吃鴨子的傳統(tǒng)，做法也五花八門,，有白切鴨,、檸檬鴨、子姜鴨,、烤鴨,、荷葉鴨、核桃鴨等,。北京至今還保留著這一傳統(tǒng),，一般處暑這天，北京人都會到店里去買處暑百合鴨等,。 節(jié)氣｜養(yǎng)生 1.衣｜穿衣要隨增隨減  圖片來源：網絡 我國自古以來就流傳著“春捂秋凍,，不生雜病”的養(yǎng)生保健諺語。因此,，秋季穿衣也要順應“陰津內蓄，陽氣內收”的需要,，適當?shù)貎鲆粌?。但“秋凍”不僅局限于未寒不忙添衣上，還要密切注意天氣變化,。添衣與否應根據天氣的變化來決定,，只是不宜添得過多，以自身感覺不過寒為好,。 2.食｜飲食注重健脾化濕 處暑屬于長夏,，這個季節(jié)的飲食養(yǎng)生講究淡補。雖然已經立秋,，但是此時不宜“貼秋膘”,。淡補,，也就是飲食清淡，用“淡”來養(yǎng)生,。因為這個季節(jié)仍有暑氣,，脾胃功能較弱，過食辛辣,、油膩容易造成食積,。飲食主要以清熱化濕、健脾化濕,、潤肺滋陰等為主,。 3.住｜夜晚睡覺防脾胃受涼  圖片來源：網絡 一般而言,，秋季睡眠以晚上9至10點入睡,，早晨5至6點起床為宜，中午時分應注意午休,，有利于保養(yǎng)精氣,。此外，睡覺時還要關好門窗,，腹部蓋薄被,，以防脾胃受涼。白天只要室內溫度不高不宜開空調,，可開窗使空氣流動,，讓秋風滌蕩暑期熱潮留在房內的濕濁之氣。 4.行｜外出鍛煉不宜過量  圖片來源：網絡 預防“秋燥”的最好方法便是增強身體素質,。要經常運動,，但運動不宜太過，盡量選擇運動量較小的活動,，避免大量出汗,，以傷陽氣。也可多做廣播體操,，打太極拳,、散步等。 節(jié)氣｜美食 【香辣啤酒鴨】處暑節(jié)氣,，江南地區(qū)老底子的說法是要吃鴨子,。畢竟還是夏天，吃點香辣的開胃,。鴨肉營養(yǎng)豐富,，特別適宜夏秋季節(jié)食用，既能補充過度消耗的營養(yǎng)，又可祛除暑熱給人體帶來的不適,。這款香辣啤酒鴨是一道夏季的很好的待客菜哦~  圖片來源：網絡 主料：鴨 輔料：啤酒,、尖椒、香菜,、大蒜(脫水),、蔥、姜,、八角,、干辣椒 調料：醬油、老抽,、植物油,、食鹽 做法： 1. 鴨子斬成小塊焯水備用。 2. 鍋中放入蔥姜蒜和干辣椒炒出香味,。 3. 放入焯好水的鴨肉翻炒一下,。 4. 加入醬油，老油炒上色,。 5. 接著倒入適量的啤酒,，再添入沒過鴨肉一厘米左右的開水，再放入 一料八角,，糖,、鹽，中小火燉煮40分鐘,。 6. 40分鐘后湯汁基本收干,，加入香菜和尖椒塊啤酒鴨就好了，即可出鍋裝盤,。 《《《》》》 |
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