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降壓、降脂,、增強血管彈性

茄子是餐桌上常見的美味,，它不僅能降血壓、降血脂,，還能使心血管保持正常!

茄子中維生素P的含量很高,，每100克中即含維生素P750毫克。這種物質(zhì)能增強人體細胞間的黏著力,，增強毛細血管的彈性,，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血,，使心血管保持正常的功能,。

做法:

1、茄子洗凈,、去蒂,，整個茄子放入蒸鍋蒸15分鐘;

2、取出用小刀劃開成條形,，生抽,，白糖，鹽用高湯或水調(diào)成汁,，淋在茄子上,，大蒜拍蓉，蔥切花撒在上面,，燒熱油淋在蒜蓉茄子上即可,。

降壓、降糖,、擴張血管

洋蔥富含的前列腺素A,，是天然的血液稀釋劑，能擴張血管,、降低血液黏度,，因而會產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量,，預(yù)防血栓形成作用,。

此外,，洋蔥還具有降血糖作用，因洋蔥中含有與降血糖藥甲磺丁脈相似的有機物,，并在人體內(nèi)能生成具有強力利尿作用的皮苦素,。

做法:將500克洋蔥剝?nèi)ネ馄は磧簦谐杀∑?，放在微波爐里加熱2~3分鐘,，取出后，加入600毫升醋,，再放入冰箱,，第二天即可食用。

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