帶魚(yú)，一般的家庭經(jīng)常吃的魚(yú)都是淡水魚(yú),，在逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候可能會(huì)吃帶魚(yú),，但是帶魚(yú)有些方面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要高于淡水魚(yú)，所以今天小編這里給大家?guī)?lái)一道：糖醋帶魚(yú)的做法,。

圖片是我從網(wǎng)上找來(lái)的,，大家按照文字步驟操作即可。在圖片在最后面是文字步驟,。

首先準(zhǔn)備的食材：帶魚(yú)1斤,、蔥段適量、姜片適量,、蒜適量,、醬油適量、醋適量,、料酒適量,、糖適量、食鹽適量,、雞精適量,、鮮湯適量,、面粉適量

制作步驟；

1. 帶魚(yú)洗趕緊切成5公分左右的斜刀段兒,，用食鹽輕微的腌制一會(huì)兒,。瀝干水份，,，在外面裹一層面粉,。

2. 鍋中放油燒熱，然后把魚(yú)放進(jìn)去炸到熟,，魚(yú)好熟,，兩面的面粉金黃色的時(shí)候，魚(yú)就熟了,。撈出來(lái)瀝干油待用,。

3. 鍋中稍留些油，繼續(xù)燒熱,，把蔥段,，姜片，蒜放進(jìn)去煸炒,，接著把帶魚(yú)放進(jìn)去,。

4. 輕翻幾下放進(jìn)去的帶魚(yú)，放入料酒,、醋,、醬油、加入適量的鮮湯,、糖,、雞精、輕輕翻炒,。等到炒制均勻,。即可出鍋。