齊白石,，是我國著名的國畫大師，擅長山水,、魚蟲等畫,，與張大千并稱“南張北齊”。齊白石老人于1957年9月16日病逝于北京,，終年九十三歲,。白石老人作畫之余堅持鍛煉身體，故年近百歲之時,，仍精力充沛,，揮毫不止。白石老人的養(yǎng)生有獨(dú)到之處,，他把自己的養(yǎng)生方法歸納為“養(yǎng)生五絕”,，即：一“七戒”，二“八不”,，三“喝茶”,，四“食之有道”,，五“拉二胡”。

一,、“七戒”

一戒飲酒：白石老人認(rèn)為飲酒有害健康,，除有時飲少量葡萄酒外，平時從不飲酒,。

二戒空度：白石老人每天繪畫不止,，不讓時光虛度。他逝世前一年仍作畫600余幅,。

三戒吸煙：白石老人不吸煙,，家中亦不備煙。

四戒懶惰：白石老人堅持自己料理生活,，如補(bǔ)衣,、洗碗、掃地等活,，都親自去做,。

五戒狂喜：即使白石老人的畫經(jīng)常獲獎，也平靜坦然對待,，毫無狂喜之態(tài),。

六戒空思：白石老人認(rèn)為空思無益健康，還會陷入雜亂無章的憶舊中,，不能自制,。

七戒悲憤：白石老人始終保持平靜樂觀的人生態(tài)度，既不大喜過望,，也不大悲大泣,。

二、“八不”

一不貪色：若長期縱欲不僅會加快身體衰竭,，還會導(dǎo)致突發(fā)性疾病,。

二不貪肉：若膳食中脂肪過多，易患高膽固醇癥和高脂血癥,。

三不貪精：若長期吃精細(xì)的米面，攝入的纖維素減少,，會減弱腸蠕動,，易便秘。

四不貪咸：若攝入的鹽過多,，容易引起高血壓,、中風(fēng)、心臟病和腎臟衰竭,。

五不貪甜：若過多吃甜食,，會引發(fā)肥胖癥,、糖尿病等，不利于身心健康,。

六不貪飽：若飲食長期貪多求飽,，既增加腸胃的消化吸收負(fù)擔(dān)，又會誘發(fā)或加重心腦血管疾病,，發(fā)生猝死,。

七不貪熱：若飲食溫度過熱，易損害口腔,、食管和胃,，消化道長期受燙熱刺激，易患胃癌,、食道癌,。

八不貪涼：若長期貪吃冷食、冰凍食品刺激消化道,，容易引發(fā)胃炎,、腹瀉和痢疾等消化道疾病。

三,、“喝茶”

白石老人很早就掌握了用茶防治疾病的各種方法,。白石老人認(rèn)為，即沖即飲的決明子茶屬于性涼味甘苦的食材,，是天然的解毒劑,。某些因植物或藥物中毒的人，在找醫(yī)生診治前,，可先喝下大量的濃茶應(yīng)急,。感受風(fēng)寒的人，也可喝熱茶緩解身體的不適,。白石老人還認(rèn)為,，喝茶過量易傷胃及失眠，更會尿頻,，因此飲用量要控制好,，并且最好在睡前兩個小時左右不要喝茶。

四,、“食之有道”

白石老人始終認(rèn)為食之有道是延年益壽的關(guān)鍵,，歸納起來有如下幾種方式：

雜食：雜食是獲得各種營養(yǎng)素的保證。有人提出“每天至少吃30種食物”,，如條件所限,，可先從每天吃10種、15種食物做起。

慢食：一口飯嚼30次,，一頓飯吃半個小時,，可以減肥、美容,、防癌,、健腦。

素食：基本吃素,，不是一點(diǎn)兒葷也不吃,，素食是防治文明病的核心措施。

早食：一日三餐皆需早,。早餐早食還是一天的“智力開關(guān)”,，晚餐早食可預(yù)防疾病。

淡食：就是少鹽,、少油,、少糖，而多鹽,、多油,、多糖是“三害”。

冷食：低溫可延壽,，冷食還可增強(qiáng)消化道功能,。

鮮食：絕大多數(shù)食物以新鮮為好，許多“活營養(yǎng)素”可得以保持,。

生食：指“適合生食的盡量生食”,，避免營養(yǎng)素的損失。

定食：定時定量進(jìn)食,，是最佳的養(yǎng)生之道,。

稀食：食粥養(yǎng)生自古延續(xù)至今，除粥外,，還應(yīng)包括牛奶,、豆?jié){等流質(zhì)。

小食：三頓正餐外的小餐稱為“小食”,，符合“少食多餐”原則,，具多重功效。

選食：應(yīng)根據(jù)自身需要選擇食物(甚至可根據(jù)個人體質(zhì)選擇),，使?fàn)I養(yǎng)更具有針對性,。

斷食：即在一定時間內(nèi)，一頓或一天不進(jìn)食,，可徹底地排除體內(nèi)毒素,。

干食：干食增強(qiáng)了咀嚼功能，較強(qiáng)地刺激牙周的神經(jīng)末梢,，起到健腦作用,。

五、“拉二胡”

白石老人很喜歡拉二胡,，特別在晚年,，常一個人一邊輕輕拉二胡，一邊低聲哼唱,。白石老人早已發(fā)現(xiàn),，二胡等音樂不僅可以娛情、暢意,、益智,，還可以寬心、健身,、養(yǎng)生,、療病。