“食療勝于藥療”。如今,，隨著生物科技高度發(fā)展,，許多天然野生動植物被開發(fā)利用于人們的臨床或日常保健領(lǐng)域，為人類實現(xiàn)健康長壽又增添了重要籌碼,。

    沙棘作為我國傳統(tǒng)的“藥食同源”食品,，有著源遠流長的歷史,，并且和人參、蟲草,、雪蓮并成為四大藥食瑰寶,。

傳奇人文歷史再現(xiàn)沙棘神話

藏族同胞們一提到沙棘就如數(shù)家珍。相傳,，古代一個原始部落中,，牧民們不忍殺掉疾病纏身的老馬，將它們放逐于廣袤的山野中,。不久,，這群馬又出現(xiàn)在帳篷外，雄姿剽悍,，渾身閃耀著絢麗的光彩,。牧民們以為有神相助，跟蹤馬群來到一片茂密的果林中,，見馬群以一野果為食,，遂尊此果為“圣果”。千百年來,，“圣果”和關(guān)于“圣果”的傳說在牧民中廣為流傳,，蒙古族,、藏族皆以“圣果”為傳統(tǒng)藏藥,，這種“圣果”就是沙棘。

另據(jù)史料記載,，太平天國領(lǐng)袖石達開兵困大渡河期間,，將士們衣衫單薄，食不果腹,，寒疫盛行,，進退兩難。后來偶然采摘漫山遍野的沙棘充饑,，眾將士竟然感冒頓消,，元氣大增，就是在這種“救命果”的支撐下竟然讓他們與土司及清軍的對抗長達數(shù)月之久,。無獨有偶,，紅軍長征會師于懋功（即今小金縣）時，沙棘又為戰(zhàn)士們抗饑餓,，抗疲勞立下大功,。

千百年來，藏民采摘“圣果”飲食入藥的傳統(tǒng)一直延續(xù)至今,，并且為藏醫(yī)藥取得輝煌成就添上了濃墨重彩的一筆,。

現(xiàn)代生物科技解析沙棘功效

檢測技術(shù)的發(fā)展,，為沙棘的開發(fā)利用找到理論依據(jù)。現(xiàn)代制藥技術(shù)生物科技革命又為沙棘的研發(fā)生產(chǎn)推廣帶來契機,。大量科研和臨床實踐表明,，沙棘具有如下六大卓越功效。

（1）富含營養(yǎng)豐富的活性物質(zhì)

沙棘中富含維生素Ｃ,，維生素Ｃ對人體的新陳代謝有著重要的促進作用,，對壞血病、貧血,、感冒,、外傷等具有顯著功效。沙棘中的維生素Ｃ含量高達800—1500ｍｇ／100ｇ,，是有“維生素Ｃ之王”的獼猴桃的2－8倍,，維生素Ｅ比麥胚油高近１倍；維生素Ａ含量是胡蘿卜的好幾倍,。沙棘被譽為“天然維生素寶庫”,。另外，沙棘中還蘊含豐富的其它種類的維生素,、礦物質(zhì),、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。

（2）祛斑美白,，滋養(yǎng)皮膚

沙棘中大量的維生素等抗氧化物質(zhì)可在體內(nèi)參與多種氧化還原反應(yīng),，可將顏色深的氧化型黑色素轉(zhuǎn)化為顏色淺的還原型黑色素，使黃褐斑逐步消退,。沙棘的不飽和脂肪酸,，亦稱“美容酸”，如亞油酸,、亞麻酸等可以滋潤,、美白皮膚，減少皺紋,。

（3）不飽和脂肪酸營養(yǎng)腦神經(jīng)

不飽和脂肪酸中亞油酸,、亞麻酸是人體必需脂肪酸，是人腦和視網(wǎng)膜脂質(zhì)的主要成分,，是腦細胞分裂,、增殖、發(fā)育和神經(jīng)傳導(dǎo)不可少的物質(zhì),?？纱龠M神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)的形成，改善心腦血管功能和大腦供血狀況，使大腦營養(yǎng)體系得以完善,，并能對因年齡等因素萎縮,、死亡的腦細胞起明顯修復(fù)作用，它們還是視網(wǎng)膜必不可少的營養(yǎng)物質(zhì),，供應(yīng)不足會造成眼疾和視力低下,。

（4）降低心腦血管疾病發(fā)生率

美晨美健康管理專家提示，臨床試驗證實,，沙棘中黃酮類生物活性物質(zhì)有明顯的心血管藥理活性,，在降低血脂、膽固醇,、甘油三酯及低密度脂蛋白方面以及降低血液粘度,、抑制血小板聚集、阻止血栓形成方面有很好療效,，從而降低心腦血管疾病的發(fā)生率,。

（5）修復(fù)損傷組織，促進愈合作用

沙棘中的維生素Ｅ,、β－胡蘿卜素,、β－谷甾醇、不飽和脂肪酸,、不飽和醛類等可促進機體新陳代謝,、活血化瘀，消炎止痛,。在臨床上,，對放射損傷、燒傷,、燙傷及皮炎,、宮頸糜爛等有很好的療效。

（6）提高免疫,，減少癌癥發(fā)生率

沙棘油含有的白花青素、苦木素,、香豆素等可以提高機體免疫力,，具有明顯抗癌、抗腫瘤作用,。