說茶網(wǎng)www.訊：融合了新會(huì)陳皮和普洱茶功效與滋味的柑普茶,，是近兩年普洱茶中最大的黑馬,，自從面世以來因其獨(dú)特滋味和功效頗受茶友喜愛。柑普茶根據(jù)柑皮的不同,，又分為青柑普洱與紅柑普洱,。本期就和茶友聊一聊青柑普洱和大紅柑普洱到底有何區(qū)別。

一,、對(duì)比

青柑和紅柑根據(jù)成長(zhǎng)程度的不同,，青柑還可以細(xì)分為青柑仔（小青柑），青柑,；紅柑還可以細(xì)分為二紅柑,，大紅柑。四種柑皮最具有代表性的就是初生狀態(tài)的小青柑和完全成熟的大紅柑,，下面本期就以小青柑和大紅柑為例,，為茶友講解，青柑和紅柑的差異,。

1,、青柑和紅柑滋味不同

小青柑因?yàn)樘幱谏L(zhǎng)初期,，所以其質(zhì)硬皮薄,，味辛氣香,，所以用小青柑制作的柑普茶一般比較辛香，清新可人,。

小青柑普洱詳細(xì)品飲滋味：略有水汽,，生津，無回甘,，一種清新的風(fēng)格,，感覺青柑味道霸氣，基本遮住了茶味,，可能有點(diǎn)不足,，質(zhì)硬味香，辛辣帶苦,，耐儲(chǔ)藏,。

大紅柑普洱其皮厚,、色深,、性溫和，大紅柑皮糖分很高,，用大紅柑陳皮制作的柑普茶,，口感較為甜潤(rùn)，對(duì)胃刺激性相對(duì)弱一些,。

大紅柑詳細(xì)品飲滋味：入口陳皮香濃郁,，同時(shí)可以明顯體會(huì)到普洱茶味，相對(duì)青柑,，較甜,。同時(shí)有一定潤(rùn)感，相對(duì)青柑有一些厚度,，總體可以形容為普洱和陳皮結(jié)合相對(duì)略好,，喝起來很舒服。

2,、青柑和紅柑功效不同

對(duì)于青柑與紅柑的藥理價(jià)值優(yōu)劣目前爭(zhēng)議較大，尚無定論,。但我們都知道內(nèi)含物質(zhì)的不同,，直接決定功效的不同。青柑和紅柑之所以功效不同,，本質(zhì)上就是內(nèi)含物質(zhì)的不同,。

【小青柑】

小青柑和大紅柑相比,，內(nèi)含物質(zhì)最大的不同在于,，小青柑揮發(fā)性果油（檸檬烯）和果酸（柑橘酸）含量高,。

柑橘酸：是果酸的一種，是一種對(duì)皮膚有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，對(duì)皮膚有良好的滋養(yǎng)作用,。

檸檬烯：具有良好的鎮(zhèn)咳、祛痰,、抑菌作用,，復(fù)方檸檬烯在臨床上可用于利膽、溶石,、促進(jìn)消化液分泌和排除腸內(nèi)積氣,。

【大紅柑】

大紅柑和小青柑相比,，內(nèi)含物質(zhì)最大的不同在于,，大紅柑果香類芳香物質(zhì)含量高，含海綿松絲較多,，果糖含量高,。南茗佳人柑普茶正是采用大紅柑制成。

海綿松絲：較好的膳食纖維,，能夠幫助腸胃蠕動(dòng)助消化,、對(duì)于調(diào)節(jié)膳食平衡有較大的助益，且富含多種維生素,。

果香類芳香物質(zhì)：大紅柑成熟度高,，果香類芳香物質(zhì)含量高，據(jù)研究表明,，植物中芳香物質(zhì),，對(duì)于控制中度、輕度高血壓患者血壓,，具有實(shí)際效果,。

總結(jié)：其實(shí)以上四種物質(zhì)在青柑和紅柑中都存在,。只是相比較而言,，小青柑柑橘酸和檸檬烯含量更高，因而在護(hù)膚和抑菌方面效果不錯(cuò),；大紅柑海綿松絲和果香類芳香物質(zhì)含量更高,，因此對(duì)于保護(hù)腸胃、抑制血壓升高具有較好的實(shí)際效果,。

二,、選擇

大紅柑陳皮的存儲(chǔ)價(jià)值是經(jīng)過時(shí)間檢驗(yàn)的,，民間有“千年人參,，百年陳皮”,，小青柑是近些年才興起的，具體存儲(chǔ)價(jià)值如何,，暫無統(tǒng)一定論,。而選擇柑普茶的時(shí)候，陳皮的陳期是很重要的一個(gè)選購指標(biāo),，陳皮的陳期越長(zhǎng)藥理價(jià)值越高,，口感越甜潤(rùn)；同時(shí)既然是柑普茶,，那普洱茶也是選購因素之一,，普洱茶選料等級(jí)和陳期也要多加考慮，如南茗佳人《柑普茶》（添加微號(hào)咨詢：dydy400）,，就是選用經(jīng)過6年陳期的大紅柑,，和7年陳期的宮廷級(jí)熟普，茶湯甜潤(rùn),，茶香醇正,，柑香濃郁。

綜上所述：選購柑普茶時(shí),，不同的茶友可以根據(jù)自己的喜好和需要，選擇功效不同,、口感不同的柑普,。如喜歡刺激性小，甜潤(rùn)的就選擇紅柑,；喜歡辛香,，清新的就選擇青柑。