簡介：高升排骨是一道做法簡單,，味道可口,，寓意非常好的宴客菜，高升排骨是由逐漸變化的調(diào)料而命名的,。只要注意調(diào)料的變化,，零廚藝的朋友也能做出這道有步步高升的含義的美味。

食材主料：排骨500g,、油適量,、鹽適量、蔥適量,、八角適量,、姜適量、料酒1勺,、糖2勺,、醋3勺、醬油4勺,、清水5勺

美食做法步驟：

1. 準備好排骨,。將排骨斬成小塊。（或者買的時候叫別人幫你砍塊也行）

2.取一碗,，加入1勺料酒 2勺糖 3勺醋 4勺醬油 5勺清水?dāng)嚢杈鶆虺闪现＃ň腿绱说捻樋冢?/strong>

3.蔥切段,，姜切片，準備好八角,。

4.將排骨焯水后瀝干水分,。

5.注入一點油，燒熱后下入瀝干水分的排骨,。

6.中鍋煸炒均勻后加入蔥姜 八角繼續(xù)煸炒。

7.煸炒至排骨變色微黃,。

8.倒入料汁。

9.大火燒開,，轉(zhuǎn)小火燜制。

10.燒制湯汁一半的時候加入適量的鹽,。繼續(xù)燒制。

12.燒制到湯汁濃縮即可,。全程大概燒至 30分鐘左右。

小貼士

1,、料汁可以根據(jù)自己的口味來調(diào)整，喜歡吃軟爛些的可以多添加一些水,，鹽要少放,，湯汁濃縮后會很咸。

2,、調(diào)料的比例,；1勺料酒 2勺醋 3勺糖 4勺醬油 5勺清水