對于那些愛看球的朋友來說,，邊看邊吃那是極大的享受，看看那些龍蝦店燒烤店里的超大電視機,，那絕對是必須有的配置,。而對于每次都在家看球的老公來說，給他配備一些下酒菜作為看球附帶品那是必備的,。

【菜譜做法介紹】臘豬耳若干,，薄皮青椒2個，紅辣椒干適量,，大蒜頭3瓣,，蔥適量，鹽適量,，油適量

1.取一塊臘豬耳用溫水沖洗浸泡,，用小刀刮去豬耳表面的毛和雜質(zhì)，準備小鍋水,，煮開后放入豬耳,，小火慢煮至豬耳變軟

2.豬耳撈出冷卻，切成薄片【烹飪技巧：臘豬耳的處理方法：用溫水浸泡,，變軟,，用小刀將表面刮干凈，由于臘豬耳真心比較硬,，建議多泡一段時間,。洗凈后，準備一小鍋水,，切小塊煮,，煮熟,，煮軟，時間可能較長,?！?/p>

3.大蒜頭去皮拍碎，辣椒干剪段,，起油鍋,，放少許油爆香

4.放入切絲的薄皮青椒

5.倒入豬耳片，下少許鹽調(diào)味

6.大火炒勻即可