大暑節(jié)氣是夏季的最后一個節(jié)氣，正值三伏天內(nèi),，是一年中最熱的時期,，此時最容易引發(fā)中暑、腸道疾病等,。大暑養(yǎng)生應(yīng)及時補(bǔ)充足夠水分,，可煲些清熱祛暑、生津除煩,、補(bǔ)氣健脾的湯水輔助度夏,。
冬瓜苦瓜脊骨湯
材料:豬脊骨750克，冬瓜500克,，苦瓜300克,，蜜棗15克，食鹽適量,。
冬瓜,，性味甘淡、涼,，入肺,、大小腸、膀胱經(jīng),。能利水消痰,，清熱解毒?？喙?，又名涼瓜，為祛暑佳品,。其性寒味苦,，入心、肺,、胃,，具有清暑解渴、降血壓,、血脂,、養(yǎng)顏美容,、促進(jìn)新陳代謝等功能?？喙现写嬖谝环N具有明顯抗癌生理活性的蛋白質(zhì),，能夠增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì),。不過,，苦瓜畢竟為苦寒之品，脾胃虛寒者不宜食用,。因其含奎寧,，會刺激子宮收縮，引起流產(chǎn),，孕婦應(yīng)慎食,。
做法: 豬脊骨洗凈，剁成大塊,，洗凈后飛水去腥,。冬瓜、苦瓜分別洗凈,，去瓤,，均切成大塊。蜜棗洗凈,。鍋中加入清水燒沸,，放入以上材料，猛火煲滾后轉(zhuǎn)慢火煲3小時,，加入食鹽調(diào)味即可,。
功效：此款湯水具有清熱消暑、通便利水,、生津除煩之功效,；適宜夏季口渴心煩、汗多尿少,、食欲缺乏、胸悶脹滿者飲用,。
