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蛇瓜一年生攀援藤本,；莖纖細(xì)，多分枝,，具縱棱及槽,，被短柔毛及疏被長柔毛狀長硬毛。蛇瓜的根系發(fā)達(dá),，側(cè)根多,，易生不定根，莖蔓細(xì)長,，長可達(dá)5～8米,，莖五棱、綠色,，分枝能力強(qiáng),，葉片綠色，掌狀深裂,，裂口較圓,，葉面有細(xì)絨毛，花冠白色，花單性,，雌雄同樣異化,，雄花多為總狀花序，蕾期為青綠色,，將開時淺黃綠色,，雄花的發(fā)生早于雌花，一般雌花于主蔓20～25節(jié)處開始著生,，以后主蔓,、側(cè)蔓均能連續(xù)著生雌花。嫩瓜細(xì)長,，瓜身圓筒形或彎曲,，瓜先端及基部漸細(xì)瘦，形似蛇,，瓜皮灰白色,，上有多條綠色的條紋，肉白色,，質(zhì)松軟,，成熟瓜淺紅褐色，肉質(zhì)疏松,。種子近長方形,，上有兩條平行小溝，表面粗糙,，淺褐色,，千粒重200～250克。 蛇瓜每100g嫩果含水分94~95g,、蛋白質(zhì)0.5~0.9g,、脂肪0.1g、粗纖維0.8g,、碳水比合物3~4g,，還含有礦物鹽類等多種營養(yǎng)物質(zhì)。蛇瓜清暑解熱,，利尿降壓,，對人體健康十分有利。嫩瓜含豐富的碳水化合物,、維生素和礦物質(zhì),，肉質(zhì)松軟，有一種輕微的臭味,，但是煮熟以后則變?yōu)橄阄?，微甘甜?蛇瓜以嫩果實(shí)為蔬,，但嫩葉和嫩莖也可食。蛇瓜每千克嫩果中含蛋白質(zhì)5～9克,、碳水化合物30～40克,，以及其他營養(yǎng)物質(zhì)。 那么蛇瓜種植需要從哪些方面著手呢,？該怎么種植,？ 浸種催芽、培育壯苗 蛇瓜種皮厚硬,，必須浸種催芽,。一般播種期2月上旬。播前,，將種子置于溫水浸15min,，再轉(zhuǎn)入50-60℃的熱水中燙種15min，并不斷攪拌,，取出后放在溫水中浸4-8h,。然后取出種子攤在濕布上再蓋上2-3層濕紗布，放入30-35℃的恒溫箱中催芽,，催芽時要注意翻動,，并每天清洗一次，2-3d種子即可露白,。 種子露白后即可播種,。采用溫床育苗。選擇避風(fēng)向陽的地方,，將營養(yǎng)缽排在苗床上,，營養(yǎng)土的配制以干凈的園土70%和30%的腐熟廄肥混合，每個缽播一粒種子,，覆土1-1.5cm，再覆蓋地膜,，上搭小拱棚,、蓋上塑料薄膜，待瓜苗出土后,，翻掉地膜,。 苗期管理要控制好溫濕度和養(yǎng)分。蛇瓜苗期適宜溫度是13-28℃,，白天23-28℃,，夜間13～18℃，提高溫度可縮短苗齡,。白天生長在適宜溫度下,，適當(dāng)降低夜間溫度,，有利于幼苗體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的積累，促使雌花的形成,。定植前10d應(yīng)進(jìn)行煉苗,。掌握薄施勤施，一般5～6d隨水澆些薄肥,，不要太多以免徒長,。 整地施肥，及時定植 肥水管理定植緩苗后,，即可隨水追施尿素75kg/hm2,，苗高30cm左右再隨水追尿素120kg／hm2、株高100cm左右追復(fù)合肥120kg/hm2,。結(jié)果期營養(yǎng)生長與生殖生長同時進(jìn)行,，需肥、水量增加,，因此要及時灌溉,，保持土壤濕潤，每隔10d追施速效化肥1次,，以延長結(jié)果期,。并及時培土。 搭架引蔓蛇瓜生長旺盛,，瓜形較長,，一般要搭水平棚架,，高度宜在2m左右，在瓜蔓上棚前只留主蔓,，摘去所有的側(cè)枝,，待上棚后再讓側(cè)蔓伸長，并進(jìn)行引蔓,，使其分布均勻,。采收1～2次后，要修剪無瓜蔓,，以免消耗養(yǎng)分,。 留種。蛇瓜留種以留主蔓第二節(jié)瓜為宜,。一般雌花開放授粉后30天以上種子成熟,，種果下端開始轉(zhuǎn)橙紅色時即可摘下，后熟1-2天,，把種子掏出清洗晾干備用,。 及時采收從開花到長成商品瓜，隨著溫度不同生長時間差異很大,。早春氣溫低,，第一批果要20-25d才能采收，到6-7月份氣溫達(dá)到30℃以上,，只要10-12d即可采收,。早期果長到1m長采收，中期果長到1.5m采收,，太嫩產(chǎn)量低,，太老商品性差，一般單瓜重約0.4-0.5kg為宜,。 病蟲害防治蛇瓜抗病性強(qiáng),，偶有病毒病、炭疽病和疫病,，但發(fā)病較輕,。發(fā)現(xiàn)病毒病，應(yīng)及時拔掉,，并噴病毒A保護(hù)，同時防治蚜蟲,，以免傳播,。蛇瓜有一種特殊氣味，蟲害也很少,。若發(fā)生粉蝶和斜紋夜蛾為害,，在幼齡期可用天力,、天霸等噴殺。
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