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熱的不行,有個(gè)辣呼呼的快手下飯菜是必須的
辣椒炒五花肉,辣爽咸香~開(kāi)胃無(wú)敵!
最近市面上的杭椒是真夠給力的辣,有如此好的辣椒就該有如此好的下飯菜
五花肉切薄片煎香出油
微焦黃,微脆口,再嗆上醬油和黃酒
鍋里滋啦滋啦的響,撒入辣椒拌炒的一霎那~香氣猛的撲鼻
就這一個(gè)菜,白米飯忍不住的來(lái)來(lái)回回添加
夏天,吃些辣椒多發(fā)發(fā)汗是極好的
燜熱容易心情不佳,飯點(diǎn)上來(lái)個(gè)辣菜,大腦和味覺(jué)受刺激后,會(huì)輕松興奮許多
吃辣的痛快與爽感,在一瞬間引爆
辣椒小炒肉的制作過(guò)程,超簡(jiǎn)單又超快手
主婦在廚房也花不了太多時(shí)間準(zhǔn)備
一口小炒肉,一口白米飯~要多香有多香
貼心提示  米飯一定備足! 再有冰啤助力會(huì)更開(kāi)心~~
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準(zhǔn)備材料
五花肉片250g,杭椒8根,小紅辣椒3根,大蒜5瓣,醬油1.5大匙,黃酒2+1大匙,砂糖1小匙,鹽1/2小匙
1五花肉清水洗凈后擦干,切成薄片
2杭椒和紅辣椒均洗凈后瀝干,斜切成長(zhǎng)薄片;大蒜去皮后切片
3炒鍋中入色拉油1小匙,加入蒜片+紅辣椒片,小火煎出香氣
4將五花肉片平鋪在鍋中,持續(xù)中小火煸出豬油(鍋中油量過(guò)多可倒出一半不用)
5五花肉片兩面均微焦黃后,加入砂糖+醬油+黃酒2大匙,改中大火迅速翻炒上色
6后即刻將杭椒片+鹽,一起入炒鍋中迅速拌炒至辣椒片稍許軟化
7再于鍋邊灑上1匙黃酒,3秒鐘后出鍋完成!
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