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經(jīng)過一百多年的積極發(fā)展,，吉野家1700多家分店,，遍及世界各地,，如北京、上海,、香港,、新加坡,、美國(guó)加州及馬來西亞等地區(qū),。吉野家在一線城市的分店超過475間，單北京就占據(jù)251間,，創(chuàng)下518億日元年收入,，約33億人民幣的歷史紀(jì)錄。

吉野家的“牛角”標(biāo)志是由吉野家創(chuàng)辦人松田榮吉設(shè)計(jì),，以“橙色”作為主色,，“牛角”的標(biāo)志是取自Yoshinoya的“Y”字而成；圍繞著“牛角”的繩狀則是日本相撲中“橫綱”級(jí)的代表,。

“橫綱”是相撲中的冠軍,，象征吉野家的食品是冠軍級(jí)產(chǎn)品。外圍的繩狀由27粒米組成 ,，即代表飯,。整個(gè)標(biāo)志的意思是Yoshinoya(吉野家)售賣“最好的牛肉飯”。

吉野家主要經(jīng)營(yíng)各式美味日式蓋澆飯,，包括煎雞飯,，牛肉飯，東坡飯,，咖喱雞肉飯等,。蓋澆飯都用非常漂亮的大花瓷碗盛放，下面是米飯,，上面有雞肉或牛肉,，最上面澆汁，配上美味獨(dú)特的佐料,，令人食欲大振,。

吉野家在日本是非常便宜的大眾化食品，其快捷方便而美味健康,，受到很多日本人的青睞,，在中國(guó)售價(jià)和在日本基本一致，吃一次吉野家要花費(fèi)人均15－30元,，吉野家對(duì)于中國(guó)消費(fèi)者來說,，大部分都能接受。

2010年末吉野家又在“牛肉飯”上做出改動(dòng),，推出“溫泉玉子”牛肉飯,，唇齒留香,。溫泉中煮的雞蛋，配上味美的牛肉飯,。為了配合“溫泉玉子”,，吉野家還推出了種類繁多的套餐，使消費(fèi)者有多種選擇,。

2012年吉野家最新推出了“豬肉飯”,，配上鮮嫩的香蔥，美味不可擋,，并且加上軟硬適中的米飯,，會(huì)讓人有一種意猶未盡的感覺,！不單單是有“豬肉飯”的新鮮出爐,，

在2013年初也推出了美味拉面，配有新鮮鹵蛋,，面條彈軟香滑,，湯汁美味可口,，美味無比，香溢撲鼻,。

在中國(guó)部分城市和地區(qū),，吉野家隸屬于香港洪氏集團(tuán)的合興集團(tuán)控股有限公司管理運(yùn)營(yíng)。截至2013年底,，吉野家在北京,、天津、河北,、吉林,、遼寧、黑龍江,、內(nèi)蒙等地區(qū)已開設(shè)餐廳304家,，并仍在不斷發(fā)展。 

1992年,，第一家吉野家餐廳在北京落戶,，正式宣告中國(guó)速食市場(chǎng)有了亞洲東方米食文化的身影。2000年,，北京第6家吉野家開幕,。從此，吉野家進(jìn)入了快速成長(zhǎng)期：2001年第7家,、2002年第18家,、2003年第26家、2004年第37家、2005年第42家,、2006年第52家…

幾乎一年十家的增長(zhǎng)速度,，讓北京的速食餐飲市場(chǎng)發(fā)生翻天覆地的變化，而吉野家的腳步也從北京邁出,，遍布天津,、廊坊、石家莊等地,。目前,，僅在北京市吉野家就有251家餐廳，在全球擁有超過1700多間分店,，為各地顧客提供日式美味食品及優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

吉野家始終秉承"良心品質(zhì)"為核心價(jià)值觀,，精心經(jīng)營(yíng),，以良心對(duì)待顧客、合作伙伴,、股東和員工,，為國(guó)人提供營(yíng)養(yǎng)、健康,、衛(wèi)生,、美味的餐飲食品及舒適的用餐環(huán)境，滿足廣大消費(fèi)者對(duì)現(xiàn)代餐飲之需求,。

吉野家自經(jīng)營(yíng)以來,，獲得了中國(guó)快餐連鎖市場(chǎng)消費(fèi)者喜愛第一品牌、中國(guó)快餐行業(yè)十大質(zhì)量放心品牌,、中國(guó)餐飲連鎖十大影響力品牌,、中國(guó)餐飲行業(yè)消費(fèi)者滿意十佳品牌、中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)等諸多榮譽(yù)稱號(hào),。

雖然吉野家的生意一直很火,，但居安思危是任何行業(yè)都要具備的意識(shí)。吉野家的管理層反思：現(xiàn)如今的社會(huì)是女性為主導(dǎo)的消費(fèi)時(shí)代,，轉(zhuǎn)型專做女性市場(chǎng)也許會(huì)迎來新的發(fā)展,。

加上快餐業(yè)的飲食健康問題凸顯，而女性往往更在乎飲食健康干凈,。于是,，吉野家開始改頭換面，打造女性門店,。優(yōu)雅的環(huán)境,，簡(jiǎn)約清新的風(fēng)格，木制家具，明凈柔和的光線,，整個(gè)店采用了木色+白色的風(fēng)格,。

女性門店強(qiáng)調(diào)純凈的自然原味，不同區(qū)域燈光也不同,。而所使用的木質(zhì)器具,，顯得古典純真又貼近自然。點(diǎn)餐區(qū)也不再是雜亂無章,，而是得簡(jiǎn)潔有序,。還有處處為女性著想的貼心小細(xì)節(jié)和溫暖的問候語！

吉野家還聘請(qǐng)來自約旦的料理人,，Kuma來做新店的商品開發(fā)顧問,。而Kuma善用天然資源發(fā)展新飲食生活，堅(jiān)持使用優(yōu)質(zhì),、天然的食材,，用心料理美味，造就了吉野家Concept 慢活,、慢食,、分享的新生活概念。

吉野家積極謀求與社會(huì)的共生,，通過飲食商務(wù)為創(chuàng)造豐富的人類社會(huì)做出貢獻(xiàn),。主要有5個(gè)經(jīng)營(yíng)思想。

1,、面向市場(chǎng)：不能孤立于社會(huì),。而應(yīng)永遠(yuǎn)著眼于市場(chǎng)的變化，永遠(yuǎn)保持為了社會(huì)的公司的思想,。

2,、顧客至上：使全員敏感地能感覺到其顧客如何想及如何愿意的具有高度感受性的社員集團(tuán)。

3,、否定現(xiàn)狀,，打破現(xiàn)狀：否定已往的經(jīng)驗(yàn)及維持現(xiàn)狀的思想，創(chuàng)造具有挑戰(zhàn)與革新精神的風(fēng)氣,。

4,、尊重人：發(fā)揮員工的個(gè)性，信任員工,，實(shí)行團(tuán)結(jié)一致,，關(guān)心別人的經(jīng)營(yíng)。

5,、對(duì)待工作要有強(qiáng)烈責(zé)任感：正因?yàn)楣ぷ魇菄?yán)格的所以才是快樂的,。盡職盡責(zé)的意志與勇氣讓自己成長(zhǎng),，工作也充滿樂趣。

作為國(guó)內(nèi)少數(shù)以米食為主的餐飲品牌連鎖,，吉野家在西方速食連鎖中突圍的經(jīng)驗(yàn),，無疑地已成為餐飲界傳頌的成功故事。還肩負(fù)著傳遞東方美食文化的責(zé)任,，更是國(guó)內(nèi)由中國(guó)人經(jīng)營(yíng)管理成功的知名品牌,。

吉野家總裁表示：面對(duì)取得的成績(jī)我們沒有絲毫的驕傲，我們將一如既往,，用“良心品質(zhì)”核心價(jià)值觀來指導(dǎo)企業(yè)的行為,，做到對(duì)顧客、對(duì)員工,、對(duì)合作伙伴,、對(duì)社會(huì)有良心，用雙贏,、多贏,、共贏的觀念來促進(jìn)多方面的合作。

吉野家為創(chuàng)建一個(gè)民族的,、多品牌的,、國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的快餐連鎖企業(yè)集團(tuán)而不懈努力,，為民族餐飲業(yè)的發(fā)展做出自己積極的貢獻(xiàn),。

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