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簡易版免烤布丁,，輕松得美味...

 kuailedexiaobianfu 2016-07-14
　　2016-07-14 下廚房
　　
　　-- 咖啡奶酪布丁（免烤） --
　　By 啊嗚511
　　甜品一直是夏日的首選,，而布丁以它濃郁綿細,、入口Q彈的特點俘獲了眾多人的心。這款布丁因為咖啡的添加,，更加醇香,，同時無需烤箱，無需費太多精力就能得到的一款甜品,。
　　--用料--
　　牛奶 250克
　　咖啡粉 7克
　　淡奶油 140克
　　奶油奶酪 80克
　　糖 55克
　　吉利丁粉 6~7克
　　冷開水 30克
　　--做法--
　　吉利丁加冷開水泡軟備用,。
　　奶油奶酪軟化后用打蛋器攪打順滑,。
　　奶鍋中倒入牛奶,、淡奶油,、加入糖,。
　　加入咖啡粉,。
　　中火加熱至砂糖和咖啡粉溶解,。
　　分次倒加熱好的咖啡奶漿入奶油奶酪里面，攪打均勻,。
　　直到加入咖啡奶漿的一半,。將浸泡好的吉利丁粉倒入剩余的咖啡奶漿中，利用余溫融化,。
　　攪拌融化后倒入乳酪糊中混合,，攪拌均勻。
　　攪拌好的奶漿過濾2次,。倒入布丁瓶中即可,，蓋上蓋子放入冰箱冷藏至凝固即可。
　

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