步驟 1

原料準備,。新鮮玉米剝出玉米粒，蝦仁用白酒和胡椒粉腌制15分鐘

步驟 2

拌餡肉末加入輔料（除白酒 胡椒粉 色拉油）順一個方向攪拌均勻,，拌入玉米粒添入一小勺色拉油拌勻,，冷藏腌制15分鐘

步驟 3

包餛飩取一張餛飩皮，放上肉餡,，一個蝦仁

步驟 4

對折,，包起肉餡，壓緊肉餡外一圈皮子

步驟 5

如圖,，拎出兩個小角

步驟 6

壓緊小角

步驟 7

一個大餛飩就包好啦,！

步驟 8

鍋中水開后，倒入餛飩,，再開水兩次后添涼水,，再煮開，即可盛出

步驟 9

碗里一點豬油,，一點蔥花,，一點點鹽，舀上餛飩湯,，添上餛飩，可以再淋點蝦油

烹飪技巧

加高湯也就是為了口味鮮香一些,，沒有的話可以直接用清水代替

這個大餛飩包法是我覺地比較簡單的一種,，只要你想吃,，在家就可以輕松做出鮮美的大餛飩

怎樣才能剝出完整的蝦仁？請出門左轉,，點擊我的上一篇菜譜-蝦油查看,，也是極簡版，很實用噠

皮子是大餛飩皮,，比較適合這種有質感的餡料