（干鍋蘿卜） 廚師中國烹飪大師、藥膳名師,、隨園菜非物質(zhì)遺產(chǎn)傳承人——白常繼,。 食材調(diào)料蘿卜、五花肉,、蔥姜,、料酒、醬油,。 制作步驟1,、蘿卜切1厘米厚的條，拿鹽殺水,。   2,、鍋中放油，下入五花肉煸炒出油后下入蔥姜,，烹料酒,、醬油。 3,、煸炒片刻后放入蘿卜,，加少許清水，蓋蓋小火燜4~5分鐘,。 4,、放入青紅辣椒炒熟后（實(shí)際上應(yīng)該加入辣椒醬），下入青蒜,，出鍋入放入辣椒油即可,。 家政女皇20160118期節(jié)目視頻 |
