材料
主料：五花肉,，梅干菜,，
輔料：蔥，姜,，蒜,，八角
做法1.五花肉放入沸水中汆燙，去除浮末后,，加入蔥,、姜、料酒煮20分鐘,。
2.撈出后,，幾面都均勻的抹上醬油。
3.鍋入油,，中火放入鍋中煎,。
4.煎至上色即可。
5.梅干菜用溫水浸泡10分鐘,，徹底洗凈后用油入蒜,、料酒、糖,、醬油,、鹽煸炒。
6.切成厚薄適宜的片狀。
7.皮朝下排在碗內(nèi),。
8.均勻鋪上煸炒后的梅干菜,，放八角，入鍋蒸40分鐘,。
提示：如果蒸熟后,，能將湯汁倒進(jìn)炒鍋內(nèi)，湯汁勾芡再淋回肉肉上最好,。
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