抹茶夾心蛋糕

李雪

今天用學(xué)廚不粘鉆石型蛋糕模具烤的,，烤出來(lái)的形狀非常漂亮，就像鉆石上面的花紋一樣,，而且我又給蛋糕內(nèi)在增加了一點(diǎn)小花紋,，給這款蛋糕添加了一份小清新，有抹茶自帶的清香,，味道很好,。

抹茶的功效：可以預(yù)防腸胃道疾病。抹茶的纖維素是菠菜的52.8倍,，是芹菜的28.4倍,，其消食解膩、減肥健美,、去除痘痘的功效,，受到了當(dāng)今愛(ài)美女性的青睞。

低筋面粉70克

泡打粉2克

黃油45克

細(xì)砂糖50克

雞蛋45克

鮮牛奶70克

抹茶粉5克

1,、黃油室溫軟化,，加入細(xì)砂糖，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至蓬松,。

2,、分次加入雞蛋液，攪拌均勻,。

3,、再分次加入鮮牛奶攪打均勻。

4,、將低筋面粉和泡打粉混合過(guò)篩,，刷入步驟3中，用橡皮刮刀拌均勻,。

5,、攪拌均勻的蛋糕糊。

6、將原味蛋糕糊分出200克來(lái)再加入5克抹茶粉,，并攪拌均勻至無(wú)顆粒,。

7、兩份蛋糕糊,，一份原味蛋糕糊,，一份抹茶蛋糕糊。預(yù)熱烤箱180度

8,、現(xiàn)在每個(gè)小模具里面挖一小勺原味蛋糕糊,，勺子不用太大，用孩子吃飯的小勺子就可以,。

9,、再在每個(gè)模具里加入一小勺抹茶糊。

10,、再在每個(gè)模具里面加入原味蛋糕糊,，以此類推，疊加法

11,、蛋糕糊全部加完后,，輕震幾下，使里面氣泡排出,，再用牙簽再表面對(duì)著鉆石模具紋朝里拉花,。

12、將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中層,，以上下火170度,，烘烤20分鐘即可。

13,、出爐晾涼,，剛出爐的蛋糕不要馬上吃，因?yàn)閯偪竞玫牡案獗砥?huì)有點(diǎn)脆,，先用包裝袋裝好,，過(guò)一會(huì)就會(huì)回軟，口感更好,。

14,、不錯(cuò)吧~

15、切開(kāi)小蛋糕還有小驚喜哦,！

16,、小蛋糕也可以用來(lái)做裝飾哦,！

1.黃油要提前從冰箱取出室溫軟化至可以用手輕松按壓出手印即可,。

2.加入全蛋液時(shí)，要分次加入，每加入一次都要攪打均勻,，以免造成油水分離現(xiàn)象,。

3.不喜歡抹茶味的親可以換成可可粉或是其他自家喜歡的口味。

4.烤箱品牌不同,，溫差可能略有差距,，根據(jù)自家烤箱溫度來(lái)適當(dāng)調(diào)節(jié)。