抹茶瑪?shù)铝盏案?/font>
![烤出可口鈥溌躺---抹茶瑪?shù)铝盏案?src="http://image33.360doc.com/DownloadImg/2011/08/0620/15382994_1"]( "烤出可口鈥溌躺---抹茶瑪?shù)铝盏案?name=image_operate_37151294801047447")
【抹茶瑪?shù)铝?/strong>】(參考分量：9個(gè))
配料：低筋面粉60克,，細(xì)砂糖60克，雞蛋50克(1個(gè)),，黃油60克,，牛奶12克，泡打粉1/2小勺(2.5ML),，抹茶粉3克
烘焙：烤箱中層，上下火170度,，18分鐘
制作過程：
1,、雞蛋打散后，加入細(xì)砂糖攪打均勻,。
2,、加入牛奶，繼續(xù)攪打均勻,。
3,、低筋面粉、抹茶粉,、泡打粉混合后篩入第二步的混合物里,。
4、用打蛋器繼續(xù)攪拌均勻成為光滑的面糊,。
5,、黃油隔水加熱溶化成液態(tài)以后,，把溫?zé)岬狞S油倒入面糊里。
6,、用打蛋器攪拌到黃油和面糊完全融合,，呈圖片所示的流動(dòng)狀面糊。
7,、把面糊放冰箱冷藏1個(gè)小時(shí),，此時(shí)面糊會(huì)變硬。將面糊在室溫下回溫片刻,，待重新具有流動(dòng)性以后,，裝入裱花袋，擠入涂了薄薄一層黃油的瑪?shù)铝盏案饽＞摺?/p>
8,、放入預(yù)熱好170度的烤箱,，烤18分鐘左右，直到完全膨脹即可出爐,。
![烤出可口鈥溌躺---抹茶瑪?shù)铝盏案?src="http://image33.360doc.com/DownloadImg/2011/08/0620/15382994_2"]( "烤出可口鈥溌躺---抹茶瑪?shù)铝盏案?name=image_operate_38001294801013650")
TIPS：
1,、為了讓烤出的瑪?shù)铝盏案獾撞勘３帜ú璧木G色，烤成漂亮的綠色小貝殼,，這款瑪?shù)铝蘸婵镜臏囟缺仍冬數(shù)铝找鸵恍?，而時(shí)間也相應(yīng)的要延長一些，避免底部烤焦變黃,。
2,、使用硅膠模具比使用金屬模具更容易獲得翠綠的瑪?shù)铝盏案狻Ｒ驗(yàn)楣枘z模具較不容易上色,。如果用金屬瑪?shù)铝漳＞?，在烤的時(shí)候，可以在烤箱底部再放上一個(gè)空烤盤,，隔掉一部分熱量,，烤出來的效果更好。
3,、更多瑪?shù)铝盏案獾淖⒁馐马?xiàng),，
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點(diǎn)擊進(jìn)入“君之烘焙”手工曲奇店
關(guān)于瑪?shù)铝盏案?/font>，這種有故事的小點(diǎn)心,，誰還陌生,？
與原味瑪?shù)铝兆畲蟮牟煌ú璎數(shù)铝論碛衅恋木G色（貌似是廢話哈）,，也正因?yàn)橐玫竭@份完整的綠色,，抹茶瑪?shù)铝赵诤婵镜臅r(shí)候需要更加注重溫度——除此之外，它與原味瑪?shù)铝胀耆粯樱热?，一樣擁有?biāo)志性的小肚子,。
喜歡瑪?shù)铝盏案猓吭囋囆驴谖栋伞?/strong>
【抹茶瑪?shù)铝?/strong>】(參考分量：9個(gè))
配料：低筋面粉60克,，細(xì)砂糖60克,，雞蛋50克(1個(gè))，黃油60克,，牛奶12克,，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，抹茶粉3克
烘焙：烤箱中層,，上下火170度,，18分鐘
制作過程：
1、雞蛋打散后,，加入細(xì)砂糖攪打均勻,。
2、加入牛奶,，繼續(xù)攪打均勻,。
3、低筋面粉,、抹茶粉,、泡打粉混合后篩入第二步的混合物里。
4,、用打蛋器繼續(xù)攪拌均勻成為光滑的面糊,。
5、黃油隔水加熱溶化成液態(tài)以后,，把溫?zé)岬狞S油倒入面糊里,。
6、用打蛋器攪拌到黃油和面糊完全融合,，呈圖片所示的流動(dòng)狀面糊,。
7、把面糊放冰箱冷藏1個(gè)小時(shí),，此時(shí)面糊會(huì)變硬。將面糊在室溫下回溫片刻,，待重新具有流動(dòng)性以后,，裝入裱花袋，擠入涂了薄薄一層黃油的瑪?shù)铝盏案饽＞摺?/p>
8,、放入預(yù)熱好170度的烤箱,，烤18分鐘左右，直到完全膨脹即可出爐。
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TIPS：
1,、為了讓烤出的瑪?shù)铝盏案獾撞勘３帜ú璧木G色,，烤成漂亮的綠色小貝殼，這款瑪?shù)铝蘸婵镜臏囟缺仍冬數(shù)铝找鸵恍?，而時(shí)間也相應(yīng)的要延長一些,，避免底部烤焦變黃。
2,、使用硅膠模具比使用金屬模具更容易獲得翠綠的瑪?shù)铝盏案?。因?yàn)楣枘z模具較不容易上色。如果用金屬瑪?shù)铝漳＞?，在烤的時(shí)候,，可以在烤箱底部再放上一個(gè)空烤盤，隔掉一部分熱量,，烤出來的效果更好,。
3、更多瑪?shù)铝盏案獾淖⒁馐马?xiàng),，
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