油條,，是一種古老的漢族面食,，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁,，中國傳統(tǒng)的早點之一,。

現(xiàn)在因為人們對食用油的不放心,，出于對健康的考慮,，人們不敢在外購買油條來食用。但油條豆?jié){做為中國傳統(tǒng)早餐最佳選擇之一還是讓很多人喜歡,。如何在家里自健康油條做美味早餐,，其實很簡單，有健康的食用油和泡打粉還有小蘇打就夠了,。

材料：面粉300克,，溫牛奶250毫升，泡打粉1小勺,，小蘇打半小勺,，鹽1小勺，植物油25克,。

做法：

1.把泡打粉,、小蘇打和鹽用溫牛奶化開,，和面粉和好揉勻,，再倒入少許植物油,，揉光滑，蓋上蓋子放在常溫下一夜（注意不能放進冰箱）,；

2.次日早上,，把面放在抹了油的案板上，不用揉,，直接平攤并整理成寬約7cm,、厚約1cm的長條，再用刀切成寬2cm的小條,。然后用筷子在每個小條上順壓一下,，再把每兩個小條的兩頭捏在一起；

3.鍋熱倒油,，油溫較高時把做好的油條生坯抻長后,，放入油鍋里炸至金黃色撈出即可。