來源：家庭醫(yī)生在線

編輯：建老真人

原標(biāo)題：脾虛吃什么,？3款陳皮藥膳健脾祛痰

橘子是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^喜愛的水果之一,，其不僅營養(yǎng)豐富，而且還具有很高的藥用和食用價值,。陳皮是蕓香科植物福橘或朱橘等多種橘類的成熟果實的果皮,。下面介紹陳皮的功效跟食療偏方。

現(xiàn)已知陳皮具有許多藥理作用：

1,、對消化系統(tǒng)的作用：陳皮所含揮發(fā)油,，對胃腸道有溫和的刺激作用，可 促進消化液的分泌,，排除腸管內(nèi)積氣,，顯示了芳香健胃和驅(qū)風(fēng)下氣的效用。

2,、對心血管系統(tǒng)的作用：陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌,，但劑量過大時 反而出現(xiàn)抑制,。另外，它還可使血管產(chǎn)生輕度的收縮,，迅速升高血壓,。陳皮中的 果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預(yù)防作用。

陳皮食用注意事項：

1,、 橘皮（包括橘紅與橘白）泡茶,，適宜脾胃氣滯,、脘腹脹滿、消化不良,、食欲不 振,、咳嗽多痰之人食用；也適宜預(yù)防高血壓,、心肌梗死,、脂肪肝之人、急性乳腺 炎者食用,。

2,、 氣虛體燥、陰虛燥咳,、吐血及內(nèi)有實熱者慎服,。

3 、陳皮食物相克： 陳皮不宜與半夏,、南星同用,；不宜與溫?zé)嵯阍锼幫谩?/p>

脾虛吃什么好？推薦健脾3款陳皮藥膳方

陳皮粥

原料：陳皮10克,，大米50克,。做法：將陳皮洗凈，切細,，水煎取汁,，去渣；大米淘凈,，放入鍋中,，加入陳皮汁及清水適量，煮為稀粥服食,，每日1劑,；或?qū)㈥惼ぱ袨榧毮看稳?-5克,，調(diào)入稀粥中服食,。

功效：可行氣健脾，化痰止咳,，適用于脾胃氣滯,，脘腹脹滿，消化不良,，食欲不振,，惡心嘔吐，咳嗽痰多,，胸膈滿悶等,。

陳皮瘦肉羹

原料：陳皮10克,，豬瘦肉50克，生姜3片,，調(diào)味品適量,。做法：將陳皮洗凈，切為細末,；蔥切為段,；豬瘦肉洗凈，切絲,，用淀粉,、醬油、料酒勾芡,；鍋中放植物油適量燒熱后,，下蔥、姜爆香,，而后下肉絲爆炒,，再下陳皮絲翻炒，待熟時調(diào)入食鹽,、味精,，炒熟即成。

功效：可健脾開胃,，制酸止痛,，適用于胃氣郁滯，胃酸過多把致的胃脘疼痛,，暖氣,，泛吐清水等。

陳皮鯽魚

原料：陳皮10克,，鯽魚250克,，調(diào)味品適量。做法：將陳皮泡開,，洗凈,，切絲；生姜切片,；胡椒研細,；蔥切段；鯽魚去鱗雜,，洗凈；將陳皮,、生姜,、胡椒,、蔥段等放入魚腹內(nèi)，而后將鯽魚放碗中,，上面擺上姜片,，再加入黃酒、食醋,、食鹽,、味精及清水適量，隔水燉熟后服食,。

功效：可健脾暖胃,，適用于虛寒胃痛，慢性痢疾,，慢性腹瀉,，腹痛等。(責(zé)編：王亞微,、權(quán)娟)