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冬瓜枸杞排骨湯的做法
材料:豬大排400g,,冬瓜300g,,枸杞、食鹽適量,,姜3g,,料酒5g。
做法:1,、把排骨斬成小塊,,洗凈瀝干水分;
2,、冬瓜去皮適當(dāng)切塊,;姜切片;
3,、將排骨放在開水鍋中燙5分鐘,焯去血沫,,撈出,;
4、將排骨,、姜,、料酒和適量清水,裝在瓦煲里,,加蓋大火燒開,;
5、撇去浮沫再改用小火燉約60分鐘,,可根據(jù)排骨量來確定時間,;
6、放入冬瓜枸杞再燉約20分,,加入鹽即可,。
來自: 七兩金 > 《美食》
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