養(yǎng)生湯，顧名思義就是具有食療,、養(yǎng)生效果的湯品,。養(yǎng)生湯屬于中醫(yī)食療中最經(jīng)常用到的方法，簡單而且非常有效,。從功效上說,，養(yǎng)生湯適合調(diào)養(yǎng)體質(zhì)，養(yǎng)生保健,。本文將為你介紹8款簡單又營養(yǎng)的夏季養(yǎng)生湯,，千萬不可錯過哦!

8例簡單又好喝的夏季養(yǎng)生湯做法

【冬瓜海帶湯 】   

原料：冬瓜350克、五花肉200克,、海帶1條,、姜蔥、料酒,、鹽,、雞精,。

做法：

1、五花肉切成小塊,，焯水（冷水下鍋）,；海帶泡發(fā)后洗凈切寬條，用鹽與料酒抓洗一下,，洗凈；冬瓜去皮切塊,。

2,、將五花肉與姜放入炒鍋（不用放油），以中小火煸到五花肉吐油后,，加入海帶煸炒數(shù)下,，烹入料酒，向鍋中倒入開水,，水再開后撇凈浮沫,。

3、換湯鍋,，加入蔥,，改小火燉60分鐘后，加入冬瓜,，調(diào)入鹽,、雞精，燒到冬瓜軟爛即可,。

功效：

本菜具有軟堅散結(jié),、清熱、益氣補(bǔ)中等功能,。排骨能補(bǔ)精髓,，益腎陰，含有大量的鈣和骨髓溶出物,。海帶能增鈣降鈉,，利于膽固醇的排泄。海帶咸寒,，排骨甘溫,。排骨和海帶搭配，菜味香醇,，具有潤膚健美的作用,，又可治療和預(yù)防老年人和兒童易發(fā)的軟骨病。

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【蓮藕玉米排骨湯】

原料：排骨150g,、蓮藕150g,、玉米150g,、胡蘿卜150g、鹽,、料酒,、姜片。

做法：

1,、鍋置火上加適量水燒開后放入排骨,、料酒汆出血水，撈出洗凈,。

2,、蓮藕、玉米去皮洗凈,，切塊,；胡蘿卜去皮洗凈，用餅干模具壓花,。

3,、煲鍋內(nèi)倒入適量開水，放入排骨段,、蓮藕塊,、玉米塊、料酒大火煮開,，改用小火燉,，燉至熟爛，加入鹽調(diào)味,。

4,、放入胡蘿卜花，繼續(xù)慢燉10分鐘即可,。

功效：本菜尤適宜脾胃氣虛,、氣血不足、營養(yǎng)不良,、動脈硬化,、高血壓、高脂血癥,、冠心病,、心血管疾病、肥胖癥,、脂肪肝,、癌癥患者、記憶力減退、習(xí)慣性便秘,、慢性腎炎水腫以及中老年人食用,。

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【苦瓜滾排骨湯】

原料：肋排500克、苦瓜1根,、姜5片,、蔥2根、枸杞,、鹽,、史云生濃醇高湯1小勺。

做法：

1,、洗凈剁好的肋排,，泡入涼水中，期間換幾次 水,，將排骨中的血水泡出。

2,、涼瓜開邊去囊和籽斜切成塊,，加入鹽拌勻腌 制；蔥洗凈打結(jié),；姜切大片,。

3、將排骨放入滾水中汆燙5分鐘,，撈出清洗干凈

4,、砂鍋中放入足量的水，水滾后加入氽好的排 骨,，加入蔥段和姜片,，再次滾開后蓋上鍋蓋，  用小火煲1個小時左右,。

5,、待排骨可以用筷子輕松插入后，將腌好洗去 鹽份的苦瓜加入,。

6,、加入枸杞再依口味調(diào)入適量鹽加一小勺史云 生濃醇高湯，再煲10分鐘即可,，食用前將蔥段  挑出,。

功效：味甘、清潤,，具清暑除熱,、明目解毒，是興梅（梅州市）一帶夏日解暑的湯飲，民間上亦常用以治療感暑煩渴,，暑癤,， 痱子過多， 眼結(jié)膜炎等癥,。       

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【木棉花薏米豬骨湯】

原料：木棉花50克,、薏米20克、扁豆30克,、豬骨500克,、陳皮1角、蜜棗2粒,、姜3片,。

做法：各物洗凈，豬骨斬塊汆水撈起;把適量的水倒入瓦煲,，煮開后放以上材料煲2小時左右,，下鹽調(diào)味。

功效：木棉花有清熱利尿,、解毒祛暑和止血的功效,。薏米性味甘淡微寒，有利水消腫,、健脾去濕,、舒筋除痹、清熱排膿等功效,，為常用的利水滲濕藥,。

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【老黃瓜扁豆赤小豆排骨湯】

原料：老黃瓜一個，扁豆,、赤小豆各一兩,，排骨一條，陳皮一小塊,，生姜兩片,。

做法：老黃瓜洗凈連皮切成大件，保留瓜瓤瓜仁;扁豆和赤小豆洗凈后用清水浸泡半小時,，陳皮用清水泡軟,，刮去白瓤;排骨洗凈切塊，汆水撈起;適量清水倒入瓦煲燒開,，放入所有材料煮沸,，轉(zhuǎn)文火煲一個半小時，下鹽調(diào)味飲用,。

功效：老黃瓜清熱解渴利尿,。赤小豆利小便去水腫，除煩熱，止渴,，解酒濕等,。扁豆可健脾和中，除濕熱,。排骨補(bǔ)氣益血,，增加鈣質(zhì)。  

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【枸杞頭雞骨草豬骨湯】       

原料：干枸杞頭50克,、雞骨草50克,、粉葛200克、云苓20克,、蜜棗2個,、豬骨500克、姜2片,，鹽少許,。

做法：將干枸杞頭、雞骨草,、云苓和蜜棗洗凈,，粉葛去皮切塊，豬骨洗洗凈切成塊,，汆水撈起;燒開水,，放入全部材料;大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉一個半小時,；下鹽調(diào)味即可飲用,。

功效：清肝明目、清熱祛濕,。

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【絲瓜海鮮湯】

原料：絲瓜1條,、蛤蜊400克、北極蝦10只,、鹽,、油

做法：

1、 蛤蜊用鹽搓洗兩次,，盡量把貝殼表層的臟東西洗干凈,。

2、鍋里熱水,，倒入蛤蜊,，蓋上蓋子，煮兩分鐘左右,，當(dāng)蛤蜊全部張開以后,，撈出，湯底過濾，以防底部有沙子,，繼續(xù)燒開,。

3、中間功夫給絲瓜去棱去皮,，滾到切塊,。

4、湯底燒開后,，倒入幾滴油,，倒入絲瓜，不要蓋蓋子,，表面斷生,，把蛤蜊倒回來，加入北極蝦蝦,，再次煮開大約2分鐘即可調(diào)入鹽即可,。   

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【四神湯】

原料：豬腸或豬肚1斤、薏仁40克,、茯苓20克,、芡實(shí)20克、蓮子40克,、山藥20克,、鹽1茶匙（5克）

做法：

1、芡實(shí)和蓮子先浸泡20分鐘,。

2,、豬腸或豬肚切段或切塊後，先放入5杯水1200㏄）,，再加入薏仁,、茯苓、芡實(shí),、山藥,、米酒1杯（240㏄），一起熬煮1個小時,。

3,、煮到豬腸或豬肚八分熟後，再加入蓮子熬煮20分鐘,?！?/p>

功效：健脾胃、助消化,，適合大多數(shù)人,。湯中的五種藥方,，都是性質(zhì)平和的中藥材。易腹瀉者也可以四神湯做食療,，氣虛乏力者酌加黨參,、黃耆，脾胃虛冷者加少許的姜,。易便秘者,，不宜服四神湯。   

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