1,、微波爐南乳烤雞腿 用料： 走地雞雞腿1個(gè) 蒜瓣1個(gè) 姜1塊 鹽適量 南乳汁2湯匙 雞粉少許 蜜糖少許 做法： 1. 去掉細(xì)毛雞腿上的細(xì)毛，洗凈瀝干水,。 2. 用刀尖或鐵叉子在雞腿上戳一些小孔,。腌制配料時(shí)容易入味,，烤制時(shí)熟的透。 3. 取出南乳,、姜去皮洗凈,，切絲，蒜瓣去皮拍碎,。 4. 雞腿上撒少許鹽,、雞粉、姜絲,、蒜蓉一起倒下,，用手抓拌均勻，最好按摩雞腿幾遍,，腌制30分鐘以上,。 5. 南乳汁用碗盛起，加少許蜜糖攪拌均勻,。 6. 取一只適用微波爐的碟子,，盛起雞腿，姜絲,、蒜蓉丟棄,。雞腿涂抹均勻調(diào)好的南乳汁。 7. 放進(jìn)微波爐,，選擇烤雞功能,，先用4分鐘時(shí)間烹調(diào)。 8. 時(shí)間到后取出雞腿,、翻個(gè)面,，再涂抹一次南乳汁，放進(jìn)微波爐烤3分鐘,。 9. 烹調(diào)結(jié)束后語音提示,，取出雞腿整個(gè)食用或切塊。 2,、微波爐蒜香烤雞翅  用料： 翅中10只 蒜瓣2-3顆（依自己口味） 白糖半湯匙（也可以不加糖） 一品鮮醬油適量（能均勻蘸過雞翅既可） 做法： 1. 將雞翅中洗凈瀝干水分,，正反面劃兩刀，以便入味,。 2. 將蒜瓣搗成泥,，放入白糖、一品鮮醬油調(diào)成醬汁,，開始腌制翅中,，拌勻后用保鮮膜封好放入冰箱冷藏約6小時(shí)。（時(shí)間長些也可以,，更加入味,，我都是提前一天開始腌制）,。腌制期間要每隔一段時(shí)間拿出來對(duì)翅中進(jìn)行撫摸，這樣入味均勻,。 3. 腌制好的翅中裝盤后放到微波爐燒烤架上開始烤制,。高火12分鐘后翻面，再烤另一面12分鐘,。切記先烤翅中的里面,，也就是不帶雞皮的一面。 3,、微波爐烤紫薯  用料： 紫薯一只 做法： 1.買到形狀較勻稱的紫薯一枚,； 2.未除外皮，洗凈后不擦干,，直接放到微波爐里,，調(diào)到燒烤模式3min，取出后表皮一半干一半濕,，但硬度未改變,； 3. 將其再次放入微波爐中,，重復(fù)上述步驟,，還是沒有變化； 4. 再次沖洗,，直接放至微波爐中,，換至高火2min，拿出來整體比生的微微軟了一點(diǎn),，表面有一處皮裂開 5. 將紅薯放置加了少許水的微波爐碗中,，未加蓋，高火3min,，水還剩下一些,，整體軟了，筷子一戳到底,，開吃,。 4、微波爐烤玉米  主料： 甜玉米2個(gè) 辣椒粉少許 燒烤汁半茶勺 酸梅醬半茶勺 花生油幾滴 做法： 1. 新鮮的甜玉米是最好的,，嫩,，鮮，甜,。把調(diào)味品（油,，酸梅醬，燒烤汁,，辣椒粉）混合,。這個(gè)醬汁是自由搭配,，各人喜好而定，我是“就地取材”,，家里有什么就使用什么,。 2. 把玉米外層葉子翻開，刷上醬汁,。 3. 刷好后再把玉米葉給裹回來,。 4. 帶著玉米葉入微波爐，能最大限度的保持玉米水份,，鎖定甜度,，不會(huì)焦硬，特別的鮮甜,！高火,，10分鐘即可 5、微波爐烤蝦  主料： 基圍蝦適量 鹽,，黃酒,、孜然粉、花椒粉,、黑胡椒粉,、辣椒粉適量 做法： 1.將熟南美對(duì)蝦背部用剪刀剪開，用牙簽挑出里面的腸線,，然后用水沖洗一下,，瀝干水分； 2.將鹽,，黃酒,，孜然粉，花椒粉,，黑胡椒,，辣椒粉放入蝦中抓勻； 3.將蝦一只只排入可以放微波爐的盤子里面,，再在上面撒上少許的鹽,、孜然粉、花椒粉,、黑胡椒,、辣椒粉后，進(jìn)入微波爐高火2分鐘左右,； 4.將蝦翻面后,，在翻面好的蝦上面再撒上少許的鹽、孜然粉,、花椒粉,、黑胡椒,、辣椒粉后，再進(jìn)入微波爐高火1分30秒就OK了,。 6,、微波爐烤肉串  用料： 豬瘦肉500g 輔料 烤肉醬料450g 竹簽適量 做法： 1. 準(zhǔn)備瘦肉、烤肉醬一袋,； 2. 豬肉洗凈后切小塊,，不要太大； 3. 切好的肉塊裝入保鮮袋中,，倒入醬料,，用手隔著袋子反復(fù)捏揉幾下，讓醬料與肉混合均勻,，放入冰箱冷藏入味,； 4. 按照醬料的說明,，腌漬30分鐘就入味。2個(gè)小時(shí)后拿出,，把肉塊串到竹簽上,； 5. 把肉串放到微波爐自帶的烤架上，下面放一個(gè)微波爐專用的盤子,，放入微波爐中,； 6. 用微波爐燒烤/組合功能,，時(shí)間按2個(gè)2分鐘,，1個(gè)1分鐘，共計(jì)5分鐘,，按啟動(dòng)開始,； 7. 微波爐工作到一半的時(shí)間時(shí)，按暫停,，取出烤架,，肉串翻面，繼續(xù)放回微波爐中,； 8. 按開始繼續(xù)工作,，直至完成，到時(shí)取出烤架,，美味的肉串出來啦,。 7、微波爐烤豆腐  主料： 豆腐 甜面醬 蠔油 孜然面 辣椒面 做法： 1. 把北豆腐切片 用牙簽在兩面都扎上眼 然后用一排牙簽在豆腐片表面劃 劃出幾排凹槽 2. 用一份甜面醬 一份蠔油 一份孜然面 再加適量的辣椒面調(diào)成醬汁 3. 把醬汁刷到豆腐的一面 然后放到微波爐里高火打五分鐘 4. 五分鐘之后拿出來翻面 在另一面上也刷上醬料 再放入微波爐高火打十分鐘即食,。 |
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