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醬汁烤雞腿

 古玩兒 2010-11-30

 

原料:雞腿1只 姜1塊 大蒜4瓣 迷迭香1根 蜂蜜4湯匙(60ml)生抽1湯匙(15ml)老抽1茶匙(5ml) 鹽1茶匙(5克) 橄欖油2茶匙(10ml)辣椒粉1茶匙(5克)
做法:
1)雞腿去骨后洗凈瀝干。姜和大蒜去皮切片,。將雞腿放入大碗中,放入姜片,,蒜片,迷迭香(如果沒有新鮮的,,可用干的代替),,生抽,,老抽,鹽,,橄欖油,辣椒粉和蜂蜜,,攪拌均勻后,,蓋上保鮮膜腌制3小時(放在冰箱里腌制一夜,,更加入味)。 2)烤箱預熱,,220度??颈P鋪上錫紙放在下層,,將腌制好的雞肉放在烤網(wǎng)上,,放置烤箱中層,烤制25分鐘即可,。在烤制過程中,每5分鐘用刷子刷一層腌制腿的醬料

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