▎懶人紅豆面包 ▎適合年齡12個(gè)月以上的寶寶 ▎

▎▎營養(yǎng)小知識(shí)

●面包時(shí)輔食中不可缺少的一種食物,，不僅能作為寶寶的主食,，也經(jīng)常作為點(diǎn)心和額外的加餐，可以補(bǔ)充豐富的碳水化合物和多種礦物質(zhì)營養(yǎng)元素,。另外,，在寶寶1~1.5歲時(shí)還能起到鍛煉咀嚼能力的作用。

●市售的豆沙一般都比較甜,，不適合給寶寶食用,，建議媽媽們盡量自己制作，控制好糖量,，微微有點(diǎn)甜味即可,。

●制作面包時(shí)，可以邀請(qǐng)寶寶一起參與,，發(fā)揮TA的想象力,，雖然會(huì)很做的很丑,，但不要去阻止哦，更應(yīng)該幫助TA一起完成,，讓寶寶收獲一份小小的成就感,。

▎制作步驟 ▎

準(zhǔn)備食材：面包粉300克,，配方奶150克,，橄欖油30克，雞蛋一個(gè),，酵母3克,，寶寶鹽1克，紅豆200克,，白糖20克+40克,。

step1：將300g面粉,、20g白糖、150g配方奶,、3g酵母,、1g寶寶鹽、1個(gè)雞蛋,、30克橄欖油混合,。

酵母要用少量溫水調(diào)兌后加入哦

step2：用筷子攪拌成粘稠的面糊

step3：蓋上保鮮膜,，醒面半小時(shí)。

step4：將醒好的面團(tuán)和成不粘手面團(tuán),。如果太濕可以添加少量面包粉

step5：蓋上保鮮膜,，在25-35度的室溫下發(fā)酵2小時(shí),。

step6：面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)候我們來制作紅豆沙,。紅豆需要提前浸泡一夜

step7：紅豆煮至軟爛。軟爛的狀態(tài)可以參考上圖

step8：盛出后稍微冷卻一會(huì),。

step9：放入輔食機(jī)中打成泥,。

step10：鍋內(nèi)不放油,，將紅豆泥放入炒鍋中，加入適量白糖小火翻炒

step11：將紅豆泥炒至無水分的粘稠狀,。如上圖

step12：盛出稍許冷卻后,，搓成小圓球,，放置一旁代用。

step13：這個(gè)時(shí)間差不多面團(tuán)也發(fā)酵完成啦~發(fā)酵后會(huì)變大很多哦~,！

step14：將面團(tuán)搓成長條,。

step15：切成大小相等的小面團(tuán)。

step16：用手壓平,，不用太薄。

step17：放入剛才揉圓的豆沙球,，包住邊緣搓成小團(tuán)，等下直接進(jìn)烤箱就可以啦,。

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我們?cè)谧鲆环N豆沙外露的面包

step18：將剛才的基礎(chǔ)上用搟面杖搟成長餅。

step19：用小刀將表面輕輕劃幾刀,。如上圖

step20：翻面后卷起來,，兩頭粘住捏一下,。

step21：將做好的面包放入烤盤中,，蓋上保鮮膜二次發(fā)酵至倍大即可,，大約1小時(shí)左右。

step22：將發(fā)酵好的面團(tuán)表面刷上蛋液,。

step23：烤箱預(yù)熱后,，170度25分鐘就可以啦,，這個(gè)時(shí)候肯定都是滿屋飄香哦。

step24：面包烤好后,，趁熱放入保鮮袋內(nèi),。這樣做是為了讓面包更松軟，表皮不會(huì)太干

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如果家里有面包機(jī),，可以來個(gè)紅豆吐司

step25：取一個(gè)較大面團(tuán)，搟成橢圓形,，厚度一般就可以,。

step26：抹上紅豆餡,，卷成長條,。

step27：用小刀沿著中間劃開,。不要切斷哦

step28：然后兩邊繞起來。

step29：放入面包機(jī)內(nèi),，設(shè)置吐司鍵，紅豆吐司就完成啦

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曬幾張照片吧

制作小要領(lǐng)：

1：酵母需要用少量40度左右的溫水沖調(diào)后加入面粉中。

2：因?yàn)闆]有放黃油,，所以沒有出手膜,，但是味道還是很松軟哦

3：進(jìn)烤箱前一定要進(jìn)行二次發(fā)酵哦,，尤為重要

5：烤好的面包趁熱放入保鮮袋內(nèi),，不然表面會(huì)干干的哦~

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