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圖文編輯：BuLuBuLu 音樂：最美的期待《周筆暢》 所謂的光輝歲月,，并不是以后,，閃耀的日子，而是無人問津時,，你對夢想的偏執(zhí),。 身不饑寒，天未曾負(fù)我,；學(xué)無長進(jìn),，我何以對天 人生最大的滿足不是對地位、收入,、愛情,、婚姻家庭... 這款是山寨原麥山丘的谷早味肉松紅豆包，雖然沒有黃油,，糖量也低,，但是由于加入了老面，面包同樣柔軟，而且加入了肉松豆沙,，用了紅曲酒糟顏色好看還營養(yǎng),！是我喜歡的一款軟歐面包！ 用料 主料：高粉200克,、全麥粉50克,、小麥胚芽30克、水100克,、紅糖35克,、鹽3克、酵母3克,、紅曲酒糟50克,、老面200克 輔料：豆沙150克、肉松20克,、咸蛋黃4個,、芝麻適量 紅豆肉松紅糟軟歐包的做法 1. 咸蛋黃放入烤箱烤熟壓碎 2. 放入肉松 3. 攪拌均勻備用（其實只要用肉松，我是為了消耗剩下的4個人咸蛋黃） 4. 老面（高粉100克,、水100克,、酵母1克混合）發(fā)酵15小時，把所有的食材放入攪拌桶中開始和面 5. 揉至可以拉出大片的薄膜狀態(tài) 6. 放在溫暖環(huán)境下發(fā)酵至2倍大 7. 輕輕排氣后,，先分割出3個25的小面團(tuán),，剩下的平均分割成3個面團(tuán)，滾圓松馳20分鐘 8. 取1個大面團(tuán)搟成長方形 9. 放上豆沙和肉松 10. 從上往下卷起來,，整成橄欖形
11. 將小面團(tuán)搓成長條,，粘上芝麻
12. 剪開
13. 面團(tuán)上噴點(diǎn)水，然后擺放在面包上做裝飾
14. 烤箱內(nèi)放盤熱水,，再把面團(tuán)放在里面發(fā)酵至兩倍大
15. 烤箱預(yù)熱200度,，中層烤20分鐘左右，烤好后馬上出爐放在冷卻架上放涼
烹飪技巧 老面：高粉100克,、水100克,、酵母1克混合發(fā)酵15小時，加入面團(tuán)的水量自己根據(jù)面團(tuán)狀況調(diào)整
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