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焦糖布丁其實(shí)很簡單,！三招搞定！ 2016-06-17 一日一菜 每日17:00不見不散 焦糖布丁的做法步驟 1. 雞蛋,、牛奶、糖粉,、檸檬汁 2. 雞蛋磕入碗里,，加上24g白砂糖（我用的糖分自己研磨的） 3. 手動蛋抽攪拌均勻 4. 牛奶微火加熱30°（人的體溫36.5°） 5. 溫牛奶沖入蛋液里，加幾滴檸檬汁 6. 攪拌均勻后過篩 7. 裝入布丁杯 8. 烤箱180°上下火預(yù)熱10分鐘,，烤盤里加2/3的溫水,，水浴烤布丁25分鐘 9. 25分鐘后撒上剩余的1g糖粉繼續(xù)烤5分鐘上色即可。（各家烤箱溫差不同,，自己注意時間控制,，搖晃布丁瓶沒有抖動就是烤熟了）
10. 成品
11. 美吧
12. 好吃 |
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