芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，100克的芒果含胡蘿卜素高達(dá)2080毫克,，對(duì)視力的提高很有好處,，比如經(jīng)常用電腦的上班族、上學(xué)的孩子們,、常?？磿鴪?bào)的老年朋友，都應(yīng)該多吃芒果,，體弱老生病的人常吃芒果還能增強(qiáng)免疫力。芒果中所含的鉀元素對(duì)高血壓的人也很有益處,。

成熟了的芒果,，外皮完好有光澤，但有時(shí)會(huì)因磕碰傷或后熟過(guò)程產(chǎn)生黑斑,。如果黑斑較少,，且沒(méi)有擴(kuò)散到果肉，還可以食用,。一旦黑斑持續(xù)擴(kuò)大,、深入果肉，就會(huì)引起腐爛,，不能再食用,。為確保安全，最好不要購(gòu)買有黑斑的芒果。

山竹含有一種特殊物質(zhì),，具有降燥,、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱,。在泰國(guó),，人們將榴蓮山竹視“夫妻果”。如果吃了過(guò)多榴蓮上了火,，吃上幾個(gè)山竹就能緩解,。春季氣候干燥，吃山竹正當(dāng)時(shí),，山竹含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類,，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，對(duì)體弱,、營(yíng)養(yǎng)不良,、病后都有很好的調(diào)養(yǎng)作用。

食用方法一般為壓破掰開,，剝果殼時(shí)必須小心翼翼,，格外留神，注意不要將紫色或紅色的果殼汁液染在肉瓣上,，因?yàn)樗鼤?huì)影響口味,，沾到衣服上也極難洗脫。

【有助減肥】聽起來(lái)是不是覺(jué)得新鮮,，菠蘿也可以減肥？千真萬(wàn)確,！菠蘿里幾乎含有所有我們?nèi)梭w中所需的維生素和16種天然礦物質(zhì),，它能有效地幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘密在於它含有豐富的果汁,，能有效地酸解脂肪,。

【幫助清理腸胃】菠蘿中的菠蘿蛋白能有效地分解食物中的蛋白質(zhì)，增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng),，有便秘困擾的朋友,，可以試這個(gè)偏方：每天早晨食用一片新鮮的菠蘿。

【美容】菠蘿中含有豐富的維生素B,，它能有效地滋養(yǎng)肌膚,，防止皮膚干裂，滋潤(rùn)頭發(fā)的光亮,。同時(shí)也可以消除身體的緊張感和增強(qiáng)肌體的免疫力,。菠蘿果汁能消除老人斑，并能降低老人斑的產(chǎn)生機(jī)率。

【保健功效】菠蘿能促進(jìn)血液循環(huán),、降低血壓,、稀釋血脂，預(yù)防脂肪沉積,。除此之外,，菠蘿還能消除感冒時(shí)所帶來(lái)的發(fā)燒、咳嗽,、嗓子疼等不良癥狀,。感冒時(shí)飲用一杯新鮮的菠蘿汁，可以降低體溫,，并能有效地降低支氣管的不適,。

【提醒】菠蘿中有一種蛋白酶，如果直接食用,，輕則刺激口腔黏膜,，重則出現(xiàn)腹瀉、嘔吐等癥狀,。因此,，吃之前必須用淡鹽水泡，時(shí)間以半小時(shí)為宜,。

油桃有補(bǔ)益氣血、養(yǎng)陰生津的作用,，尤其適合大病之后,，氣血虧虛，面黃肌瘦,，心悸氣短者食用,。油桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物,，另外,，油桃含鉀多，含鈉少,，適合水腫病人食用。

好的油桃,，握在手里的時(shí)候,，感覺(jué)很實(shí)實(shí)在在的，因?yàn)橛吞以诓皇呛艹墒斓臅r(shí)候,，都是比較結(jié)實(shí)的,。但是，結(jié)實(shí)的油桃只能說(shuō)是生長(zhǎng)得好，口味則有點(diǎn)脆,。要想選熟一點(diǎn)的油桃的話,，要選手感軟一點(diǎn)的，因?yàn)檐浺稽c(diǎn)的桃子才代表真正在成熟,，而不是扔處在生長(zhǎng)期,。

枇杷有開春第一果之稱，味道清甜,，吃下去嗓子感覺(jué)很舒服,。枇杷中含有非常豐富的維生素B，對(duì)保護(hù)視力,，保持皮膚健康潤(rùn)澤,，促進(jìn)兒童的身體發(fā)育都有著十分重要的作用。中醫(yī)認(rèn)為枇杷有潤(rùn)肺止咳,、止渴,、和胃的功效。

枇杷有圓果和長(zhǎng)果之分,，圓果核多,，長(zhǎng)果核少。按果肉顏色有白果和紅果之分,。白果果肉呈白色至淡黃色,，皮薄易剝，果肉細(xì)膩柔軟,，汁多味甜,；而紅果果果皮厚、肉質(zhì)糙,、味道酸,，更適合做罐頭。

【提醒】枇杷仁就是有毒的,，所以我們不要吃,。孕婦在孕早期吃點(diǎn)枇杷可以改善惡心嘔吐的癥狀。枇杷屬于性寒之物,，因此故脾虛便溏者勿食,，普通人也不要吃得太多。

還要注意以下事項(xiàng)：

1,、枇杷盡量不放在冰箱里冷藏,，因?yàn)槿绻旁诒鋬?nèi)，會(huì)因水氣過(guò)多而導(dǎo)致枇杷果變黑,，營(yíng)養(yǎng)可能就會(huì)流失,，所以,，枇杷最好是儲(chǔ)存在干燥通風(fēng)的地方為好。

2,、枇杷因含多酚類成分,，剝皮以后盡快吃掉，不宜久放,，因?yàn)橐坏﹦兤ず?，枇杷就非常容易被褐化變色，所以,，如果剝皮的枇杷最好是浸于冷水,、糖水或鹽水中浸泡，這樣就可防變色,。

四月份開始，桑葚陸續(xù)上市,。桑葚味甘酸,，性寒，有滋陰補(bǔ)血,、生津潤(rùn)燥,、潤(rùn)腸排毒的功效。臨床食療常用作肝腎不足和血虛精虧的頭暈?zāi)垦?、腰酸耳鳴,、須發(fā)早白、失眠多夢(mèng),、津傷口渴,、消渴、腸燥便秘等癥的輔助治療,。對(duì)于愛(ài)美的女性,，桑葚的滋陰補(bǔ)血功效可幫助滋養(yǎng)皮膚，讓臉色紅潤(rùn),。

桑葚是由很多小桑葚密集成一卵圓形或長(zhǎng)圓形形態(tài)的,，比較難于清洗，稍用力,，皮就破了,，不用力就難于將縫隙中的臟東西洗凈。清洗桑葚有小技巧,，先用自來(lái)水不斷沖洗,，就可以將其表面的臟東西沖洗出去。

中醫(yī)認(rèn)為,，草莓有去火、解毒,、清熱的作用,，春季人的肝火往往比較旺盛，吃點(diǎn)草莓可以起到抑制的作用,。

草莓最好在飯后吃,，因?yàn)樗写罅抗z及纖維素，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),、幫助消化,、改善便秘，適用于食欲缺乏,、餐后腹脹,、便秘等病癥。

此外,，草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用,，對(duì)防治動(dòng)脈硬化，冠心病也有較好的療效,。

正常的草莓呈自然的心形,，現(xiàn)在市面上一些草莓不僅個(gè)頭大，而且奇形怪狀,，咬開后常發(fā)現(xiàn)里面是中空的,，其實(shí)大家不必追求大的，草莓吃小的更放心,。自然成熟的草莓特別的柔嫩,，外皮可以說(shuō)的上是吹彈可破的感覺(jué)。手感過(guò)硬的草莓是為了防止運(yùn)輸途中受損而提前采摘的,。

【提醒】草莓不要用鹽水泡,，鹽水會(huì)形成保護(hù)膜，反而洗不掉臟東西,?？梢蕴悦姿?0分鐘，再用流水和小刷子清洗,。

“四月李”一般在農(nóng)歷四月中旬上市，因而得名“四月李”,。我們經(jīng)常會(huì)聽到家里的老人說(shuō)“桃養(yǎng)人,、杏傷人、李子樹下埋死人”,。為此不少人放棄了酸甜可口的李子,。那下面這四大好處,，你可就錯(cuò)過(guò)了：

1、促進(jìn)消化：李子能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌,，有增加腸胃蠕動(dòng)的作用,，因而食李能促進(jìn)消化，增加食欲,，為胃酸缺乏,、食后飽脹、大便秘結(jié)者的食療良品;

2,、清肝利水：新鮮李肉中含有多種氨基酸,，如谷酰胺、絲氨酸,、甘氨酸,、脯氨酸等，生食之對(duì)于治療肝硬化腹水大有種益;

3,、降壓,、導(dǎo)瀉、鎮(zhèn)咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,，藥理證實(shí),，它有顯著的利水降壓作用，并可加快腸道蠕動(dòng),，促進(jìn)干燥的大便排出,，同時(shí)也具有止咳祛痰的作用;

4、美容養(yǎng)顏：《本草綱目》記載,，李花和于面脂中,，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”,，“令人面澤”,，對(duì)汗斑、臉生黑斑等有良效,。

【提醒】孫思邈也說(shuō)：“不可多食,，令人虛”。李子含高量的果酸,，否則食用過(guò)量會(huì)引起輕微的腹瀉,。李子味道苦澀或放入水中漂浮者有毒，不宜食用,。