秘制辣椒油用到的東西有這些：

蔥姜蒜

胡麻油1斤

菜籽油2斤

大紅袍花椒1兩

八角5粒

草果3粒

線辣椒面2斤

紫草0.1兩

排草0.1兩

千里香0.1

秘制辣椒油要這樣做：

1、把胡麻油和菜籽油混合倒入鍋中燒熱,。

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2,、加入蔥姜蒜,、香菜根炸香。

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3,、放入大紅袍花椒炸出香味,。

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（這一步有點(diǎn)復(fù)雜，您要記好了?。?/span>

4,、放入花椒、八角,、拍裂的草果（夏大廚貼心提示,，草果不拍裂的話油炸時(shí)會(huì)爆裂，還會(huì)減少香味哦~）,、排草（提香）,、千里香（出甜香味）、紫草（補(bǔ)充紅油顏色）炸出香味后晾到七成熱,。

（食尚小妹內(nèi)心OS：這些不知名的草果啊排草啊千里香啊,，其實(shí)也可以忽略不計(jì)啦~）
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5、放入陜西線辣椒面,、花生米和芝麻之后攪拌均勻后,，放置一會(huì)兒等待配料沉淀之后取紅油就好~

怎么樣，這回您學(xué)會(huì)了嗎,？趕快為家人炸制一碗無(wú)論是涼拌菜還是蘸餃子,、吃面條都好吃到爆的辣椒油吧！

1.食用辣椒,，能增加飯量,，增強(qiáng)體力，改善怕冷,、凍傷,、血管性頭痛等癥狀。

2.辣椒含有一種物殊物質(zhì),，能加速新陳代謝,，促進(jìn)荷爾蒙分泌，保健皮膚,。

3.辣椒富含維生素C,，可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇

4.辣椒含有較多抗氧化物質(zhì),，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病,。

5.辣椒可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒,。辣椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲(chóng),。