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魚香肉絲的做法

 時(shí)光的印象 2016-06-02

原料：豬肉 胡蘿卜 水發(fā)木耳 尖椒 蔥姜蒜 郫縣豆瓣醬

豬肉切成絲

用鹽 白胡椒粉 料酒 水淀粉 一點(diǎn)油腌制一會(huì)兒

蔥姜蒜切成末 尖椒 胡蘿卜 木耳切成絲

用鹽（因?yàn)槎拱赆u比較咸 鹽的量不要太多）白糖 醋（本菜品是酸甜口味 糖醋的量根據(jù)個(gè)人口味添加）料酒 醬油 味精 水淀粉勾兌一個(gè)汁備用

鍋內(nèi)油燒熱 放入肉絲 炒散

炒變色了之后盛出來備用

鍋內(nèi)放一點(diǎn)油 爆香蔥姜蒜

放入郫縣豆瓣醬炒出紅油

放入胡蘿卜絲 木耳絲 尖椒絲

倒入已經(jīng)勾兌好的汁

放入炒好的肉絲迅速翻炒 讓湯汁均勻的裹在肉絲上

出鍋前淋一點(diǎn)香油 就可以啦,！吃貨們 快去盛米飯吧

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