這點(diǎn)放在外表本就魅力十足的Adam Jones身上更是貼切,。在電影《燃情主廚》中,，天才廚師Adam因年輕放縱而事業(yè)失意，為了重振旗鼓,，他決定帶領(lǐng)專業(yè)的團(tuán)隊(duì)共同打造一家米其林三星餐廳,。
為此,， “力求完美，精益求精”成為了他的職業(yè)信條,。你想象不到令人垂涎三尺的精美菜肴背后,，大廚們付出了怎樣的艱辛和汗水。
明明可以靠臉吃飯還這么努力的男人,，若是不讓他成功,，連路人都看不過去。所以結(jié)局當(dāng)然是男主坐擁“三星”夢想成真,。
在這部電影中,，除了讓人賞心悅目的男主，環(huán)境優(yōu)雅,、餐點(diǎn)精致,、格調(diào)浪漫的米其林星級餐廳同樣讓人印象深刻。
對于熱衷優(yōu)質(zhì)美食的食享家而言,，米其林星級餐廳被認(rèn)作“神一般的存在”，一點(diǎn)都不為過,。在這樣特質(zhì)鮮明,、畫風(fēng)華麗的地方用餐，就如進(jìn)行一場釋放味蕾,、放松心情的享受之旅,。
在美食的國度，米其林三個(gè)字就是至高無上的榮譽(yù),。而在100多年前,，提起這三個(gè)字，人們想到的還只是輪胎大亨,。
那么,，毫不相干的“餐廳推薦”和“輪胎”之間，究竟是怎樣扯上關(guān)系的,？
追根溯源,，這一切還得從米其林集團(tuán)的創(chuàng)始人，安德烈·米其林和愛德華·米其林說起,。
早在1900年,，汽車業(yè)仍在起步階段，道路規(guī)劃不完善,，旅行實(shí)在是一場華麗的冒險(xiǎn)。然而,，這對頗有遠(yuǎn)見的兄弟堅(jiān)信汽車行業(yè)將會有遠(yuǎn)大發(fā)展,。
為了刺激消費(fèi)需求,，他們腦洞大開，“如果要提高輪胎的需求量,，首先就要提高汽車的需求量,，為了提高汽車需求量，當(dāng)然就要鼓勵(lì)遠(yuǎn)行,，說服大家遠(yuǎn)處有好吃好玩的地方,。”
聽上去很有道理，對不,？
于是,，在1900年的那次堪稱兩個(gè)世紀(jì)經(jīng)典的巴黎世博會，米其林集團(tuán)出版了集結(jié)地圖,、餐館,、加油站等實(shí)用資訊的《米其林指南》，并將其免費(fèi)贈(zèng)予客戶,。
有趣的是,，“便宜無好貨”的心理，使這本精心制作的指南乏人問津,。由此,，米其林兄弟決定將其改為付費(fèi)出售，并在1931年推出“米其林三星分級評選”,， 終于引爆全球轟動(dòng),。
數(shù)著米其林的“星星”尋覓美食享受大餐，在歐洲成為一種高端的潮流風(fēng)尚,。如果你問高端餐廳大廚的夢想是什么,？“把餐廳做到三星。”這個(gè)回答已不算新鮮,。得到一顆星實(shí)屬不易,，想要“星上加星”則更是難上加難。
這一切,，都和米其林“美食密探”們的苛刻標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)……
米其林“美食密探”們的苛刻標(biāo)準(zhǔn)
化名訂位,，總是兩人出席，普通食客裝扮,，這些美食界的“神探夏洛克”們時(shí)常在低調(diào)和無形中默默行使手中重權(quán),。
餐廳評級從一進(jìn)門便開始，員工服務(wù)禮儀,，環(huán)境舒適程度,，食物烹飪質(zhì)量，都是“美食密探”們要測評的因素,。結(jié)束用餐后,，“美食密探”會將體驗(yàn)寫成完整報(bào)告,。
不，這還不夠,！如果報(bào)告評價(jià)餐廳是不錯(cuò)的,，總部會另派幾位“美食密探”再次前往試吃，如若驗(yàn)證屬實(shí),，意見統(tǒng)一,，才可載入《米其林指南》。米其林餐廳的評定可謂是嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn),，多重篩選,！
為了打動(dòng)這些防不勝防的“美食密探”，獲得餐飲界的最高殊榮,，餐廳都要達(dá)到怎樣的標(biāo)準(zhǔn)呢,？
首先，想要在《米其林指南》上“露臉”,，餐廳至少要獲得“一副刀叉”的標(biāo)記,。從 “1副刀叉”的“舒適”到“5副刀叉”的“傳統(tǒng)奢華”，刀叉標(biāo)記代表著用餐環(huán)境的舒適程度,。
其次,，盤中菜肴的水準(zhǔn)直接決定了餐廳的評定星級。在品評過程中,，菜肴原料的質(zhì)量和搭配,，烹調(diào)技藝和口味的融合，創(chuàng)新水平,，是否物有所值,，烹飪水準(zhǔn)的一致性，都逃不過“美食密探”的火眼金睛和挑剔的胃,。
或
“一星”代表同類別中出色的餐廳,，順路經(jīng)過時(shí)值得停車造訪；
“二星”代表提供極佳的食物和美酒的餐廳,，值得繞道前往,；
“三星”代表擁有完美而登峰造極的廚藝的最佳餐廳，值得專程前往,。
一家能夠獲得三星的米其林餐廳,，不僅可以讓食客享用到“絕對完美的食物”，還能擁有“極致的用餐體驗(yàn)”,。
簡單來說,，經(jīng)過米其林專業(yè)評級的餐廳，擁有「舒適環(huán)境」和「美味食物」雙重認(rèn)證。
被萬千吃貨奉為“美食圣經(jīng)”的《米其林指南》,，一直致力于搜尋高水平的餐飲服務(wù),。在大廚精心制作的一道道菜肴中，用心總是會被看見,，精致的料理總會超出期待。不同星級餐廳雖在飲食理念上有所不同,，卻有著相近相通的“米其林風(fēng)格”,。
下次見到胖胖的輪胎人，不用再納悶它和“美食”有什么關(guān)系了吧,？了解了這么多,，不嘗一嘗又怎能甘心？親身體驗(yàn)米其林星級餐廳的高大上,，是每個(gè)資深吃貨心愿清單上的“必做之事”,。
米其林星級餐廳到底有多好吃？恐怕只能自嘗不能言傳,。不用打“飛的”出國,，也不用再強(qiáng)忍口水，在廣州K11就有這么一個(gè)地方,，來自美食國度意大利,，首次登陸羊城，由米其林三星大廚傾心主理,，定讓你不負(fù)美景亦不負(fù)味蕾,。
記得不要吃到“目瞪口呆”噢！K11更多美食驚喜,，持續(xù)揭秘……
談起意大利菜系,，你對榮獲”米其林“推薦的意大利餐廳了解有多少呢？測試你是不是一個(gè)專業(yè)的“吃貨”時(shí)間到了,。
在廣州K11的公眾后臺留下一家榮獲“米其林”推薦的意大利餐廳,，就有機(jī)會獲得威士忌石頭一份。（共送出20名幸運(yùn)粉絲）
中獎(jiǎng)名單將在6月5日之前廣州K11公眾平臺（id：gz_k11）的任意一篇推文內(nèi)公布,。
威士忌石頭簡介：原理是依賴石頭比熱容,，模仿了皂石和大理石的外觀，只需要提前2-4個(gè)小時(shí)放進(jìn)冰箱冷藏,，然后像冰塊一樣使用就可以了,，取代水質(zhì)冰塊降溫，不會稀釋威士忌酒,。每60-90ml酒水放入3塊冰石頭,。
不想錯(cuò)過好吃好喝的，
記得選擇“置頂公眾號”咯！
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