5月來了,，百花盛開，美不勝收,。但你可知道,，鮮花除了用來觀賞，也可以吃喲，而且藥用價值也是很高的,。自古食花出美女,，而且每種花都有不同的功效哦~

櫻花具有很好的收縮毛孔和平衡油脂的功效,，還具有嫩膚,、增亮膚色的作用，是護膚品的重要原料之一,。

食用辦法

櫻花可以泡茶或者做成櫻花醬食用,。櫻花也可以用鹽腌漬后做成鹽漬櫻花食用。櫻花還可以做成櫻花蜂蜜或者櫻花醬搭配面包片食用,。

梨花主治熱病傷津口渴,消渴,熱咳,痰熱驚狂,噎膈,便秘等病癥,。也是一種可以美容的特色存在，它對人類面部的黑斑有良好的去除作用,。

食用方法

梨花含有豐富的維生素及氨基酸和人體所需的十幾種礦物質,，可炒食、涼拌和做湯,。民間常將梨花過一下沸油,，除去苦澀味，放糖來吃,；或拌面入籠蒸,，再添精鹽，麻油,，食來清香宜人,。

牡丹花瓣含有豐富的蛋白質、脂肪,、淀粉,、糖類、鈣,、磷,、鐵等礦物質，以及維生素A,、B,、C、E,，特別是所含的多種游離氨基酸,更易為人體所吸收,。

食用方法

牡丹花粥：先把米粥煮熟，取鮮牡丹花瓣10克,，放入米粥里再煮,，待粥煮熟后,，根據個人口味加適量的白糖。經常喝牡丹花粥,，對女性月經不調,、痛經有一定改善作用。

茉莉花性寒,，味清淡,，有“理氣開郁、辟穢和中”的功效,，并對痢疾,、腹痛、結膜炎及瘡 毒等具有很好的消炎解毒的作用,?；ā⑷~藥用治目赤腫痛,，并有止咳化痰之效,。

食用方法

茉莉花炒雞蛋、茉莉冬瓜湯,、茉香蜜豆花枝片,、枸杞茉莉雞、茉莉花粥,、茉莉豆腐,、茉莉銀耳湯等，均是清新食用之佳品,。茉莉花茶有去寒邪、助理郁”是春季飲茶之上品,。

中醫(yī)認為,玫瑰花味甘微苦,、性溫,最明顯的功效就是理氣解郁、活血散淤和調經止痛,。

食用方法

花瓣養(yǎng)顏粥：取陰干玫瑰花瓣10克,。先以粳米80克、枸杞子15克,、大棗10枚,、芝麻15克煮粥，煮數沸后,，加入玫瑰花再煮至粥熟軟,，然后加白糖適量。此粥補腎健脾,、養(yǎng)血調經,，有防衰抗老之效,。

桃花味甘、辛,，入藥有利水,、活血、通便功效,。桃花富含鐵,，有補血改善面色的功能，將花瓣泡茶,，常飲用會使人體散發(fā)香氣,。

食用方法

桃花粥：桃花30克，糯米200克,，蜂蜜20克,，柿霜餅30克。將糯米浸泡洗凈,，加水煮開,；桃花洗凈，備用,；待糯米爛熟時,，將桃花、蜂蜜,、柿霜餅一同加入攪勻,，稍煮即可。

月季花是婦科良藥,，有活血調經,、消腫解毒之功效，月季花與代代花合用,，更是治療氣血不和引起月經病的良方,。

食用方法

涼拌——洗凈后用鹽、醋,、味精,、雞精、香油等拌即可;做湯——撒在已做成的湯上即可,。蒸著吃都可以——花瓣與面粉,、玉米粉等拌勻后上籠蒸熟再與鹽、醋,、蒜汁,、香油拌和即可。

梅花有疏肝解郁,，開胃生津,，化痰功效,。主用于郁悶心煩；肝胃氣痛,；梅核氣,；瘰疬瘡毒。

食用方法

首先取綠梅花5克,，粳米80克,，先將粳米煮成粥，再加入綠梅花,，煮沸兩三分鐘即可,，每餐吃一碗，可連吃三五天,。綠梅花性平,，能舒肝理氣，激發(fā)食欲,。食欲減退者食用效果頗佳,，健康者食用則精力倍增。

海棠性味甘,、酸,、平，有健脾止瀉,、利尿,、消渴、健胃等功能,。 海棠含有糖類,、多種維生素及有機酸，可幫助補充人體的細胞內液,，從而具有生津止渴的效果,。

食用方法

八棱海棠果可以切開晾成含水分30%的海棠干，儲藏期可長達3年,，以備深加工為休閑食品。海棠干加蔗糖沖水飲用,，口味酸甜,，含有濃郁的鮮海棠香氣，且清涼瀉火,，健脾開胃,，具有很好的食療保健作用。

木棉花有清熱利濕,、解暑的功用功效,。樹皮有祛風除濕,、活血消腫的功用。根有散結止痛的功用,。

食用方法

木棉花陳皮粥：用新鮮的木棉花30克,，陳皮10克，粳米100克,，蜂蜜適量,。木棉花和陳皮洗凈，加水煎汁,，去渣待用;粳米洗凈,，加水和木棉花陳皮汁煮粥;待粥快成時，加入適量蜂蜜,，稍煮即成,。

鮮花兒上桌有講究

1、以鮮花入饌,，烹飪應以清淡為主,，不宜煎炸，也不宜放過多的調料,，盡量保持花本身的色香味,。

2、對花粉過敏的人最好別吃鮮花,。此外,，有些花不僅不能吃，本身還含有一定的毒性,，如夾竹桃,、曼陀羅、五色梅,、文殊蘭,、一品紅、馬蹄蓮,、虎刺等都含有對人體有害的甙類物質及各類生物堿,。

3、人體的體質有個體差異,，有虛實寒熱之分,，所以選什么花來飲用，用多少量,，還需根據自身體質,。