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三七,，作為一味馳名中外的名貴中藥材，在中國的養(yǎng)生保健藥品市場需求也越來越大,，魚龍混雜的不良商家也趁機(jī)而入,，面對“金不換”的三七，選購的時候可要擦亮眼睛哦,，小編今天就分享一些如何選購優(yōu)質(zhì)三七的經(jīng)驗(yàn),。 三七以個頭大、質(zhì)量重,、體表光滑,、棕黑色、質(zhì)堅(jiān)硬,、斷面色灰綠或黃綠為最好,，以顆粒大、堅(jiān)實(shí),、光滑,、無枝者為優(yōu)。在相同重量下,，三七越小,，頭數(shù)越多，而頭數(shù)與藥效品質(zhì)并無關(guān)系,。  圖1/6 1怎樣才能買到優(yōu)質(zhì)的三七呢,？ 從采收時間來選購三七分“春三七”和“冬三七”兩種，這是以采收季節(jié)來區(qū)分的,。品質(zhì)上“春三七”為最佳,，是采購時的首選。  圖2/6 “春三七”指采收當(dāng)年摘取花苔,，不留紅籽采收的三七,。春七氣勢足、飽滿、體重,、堅(jiān)實(shí),、不空泡、無裂痕,，細(xì)紋緊密，橫斷面菊花心明顯,，品質(zhì)好,。“冬三七”指采收當(dāng)年培育種子,，在種子收獲后采挖的三七,。冬七氣勢不足，瘦而皺縮,，不飽滿，質(zhì)地泡松，品質(zhì)相對較差,。從產(chǎn)地上來選取 三七像人參一樣,，是很挑生長地的，其中以云南文山所產(chǎn)為最佳,，全國90%的三七均來自于云南文山,。廣西也有產(chǎn)出，但品質(zhì)不及文山三七,。 從外觀上來判斷 優(yōu)質(zhì)三七在加工時不使用任何化工原料,，顏色為本色，表面灰褐色有光澤,，肉色黑褐帶綠無裂隙(俗稱“銅皮鐵骨”),。且個大、根部粗壯,、顆粒大而圓(俗稱“猴頭”,、“獅子頭”或“田螺篤”形狀)，整體均勻飽滿,。較差的三七干癟,，或者加工時使用石蠟、炭墨,、滑石粉等,，使三七有光澤并滑膩。  圖3/6 2市場上常見的劣質(zhì)三七 重金屬,、農(nóng)殘超標(biāo)的三七 很多消費(fèi)者會選擇到菜市場或者不正規(guī)的藥材店進(jìn)行三七的購買,，很容易買到農(nóng)殘、重金屬超標(biāo)的劣質(zhì)三七。食用這樣的三七不但沒有養(yǎng)生保健的功效,，還會對人體造成無法彌補(bǔ)的傷害,。只有用科學(xué)的檢測手段，檢驗(yàn)三七中六六六(六氯化苯),、滴滴涕(也即DDT),、重金屬(砷、汞,、鉛,、鎘等)有害成分的含量是否達(dá)到《藥用植物及制劑進(jìn)出口綠色行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，才能放心的食用,。而且農(nóng)家自種的三七并沒有按照GAP管理模式來種植,，通常為了提高產(chǎn)量達(dá)到利益最大化而大量使用化肥和農(nóng)藥，這對三七的品質(zhì)也有影響,，也是造成三七農(nóng)殘和重金屬超標(biāo)重要原因,。 打蠟三七 三七打蠟以后光感很好，表皮更滑亮,，外觀更剔透,，手感更柔和，看起來十分漂亮,，這就和人化妝一個道理,，可以把一個路人甲變成萬人迷。但是如今三七的購買渠道很多,，基本是供大于求,，沒有必要因?yàn)榉莱狈老x買一堆打蠟三七放在家里，況且打蠟之后三七的藥效也不會增加,。  圖4/6 三七在采挖清洗和曬干的過程中,，可能存在成色不好或者破損情況，這些三七直接拿來出售的話,，價格肯定是不高的,。但是如果經(jīng)過打磨打蠟以后，這些缺陷就基本看不出來了,，甚至還有不法商家用工業(yè)蠟對三七進(jìn)行處理,，工業(yè)蠟會對人體呼吸道造成不良影響，降低人體的免疫功能,，使人容易患呼吸道疾病,，如咽喉炎、氣管炎,、肺炎等,。 發(fā)霉三七 也叫病三七，三七發(fā)霉的原因是水分太重了，許多人不懂三七的人都喜歡買便宜的三七,，但是這些三七往往不干,，很容易發(fā)霉，三七一旦發(fā)霉是不能吃的,，除了影響藥效,，還會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，極有可能因?yàn)橹卸緦?dǎo)致嘔吐腹瀉,，嚴(yán)重時甚至?xí)＜吧?/strong>  圖5/6 除此之外,，市場上還有其它一些劣質(zhì)三七，比如個頭小,，表面凸起很多疙瘩的疙瘩三七,，這是因?yàn)樯L環(huán)境不好導(dǎo)致發(fā)育不良的三七,，有效成分很少,，食用之后無法達(dá)到養(yǎng)生保健、治療疾病的效果,。  圖6/6 春沐壹：揭秘時尚健康生活新方式,，分享相關(guān)資訊及信息。 |
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