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這個(gè)周日的母親節(jié)，申城的雨一直在下,，絲毫沒(méi)有半點(diǎn)要停下來(lái)的意思,。
然而，平時(shí)并不熱鬧的花店今天卻分外擁擠,，去晚一步的,，多半會(huì)被告知，康乃馨早已售罄,。幸而,，周太還搶到一枝紅色的送給媽媽，下午時(shí)刻周太居然也收到一小捧粉色康乃馨,，心情頓時(shí)就像盛開了的鮮花,，仿佛天空也已放晴，在陽(yáng)光下絢麗綻放,。
中午有事沒(méi)能陪媽媽一起吃飯,，匆匆趕回來(lái)一起下午茶，準(zhǔn)備晚上外出再?gòu)浹a(bǔ),，可媽媽說(shuō),，下午茶還沒(méi)消化呢，再說(shuō)下雨天,，就不要出去吃了,，不如你做一盤【三杯雞】請(qǐng)我吃，很喜歡那個(gè)臺(tái)灣的九層塔味道,。
周太不禁感動(dòng),，“九層塔”風(fēng)味不僅感化到自己，還感化到了家人,，最近有幾位博友也因?yàn)橹芴慕榻B而喜歡上了九層塔的芬芳?xì)庀?，看?lái)，食物,，就是可以用來(lái)傳遞親情和友誼的最佳媒介之一,，而周太也樂(lè)于做一些小小的努力,，和大家一起分享自己的美食，并且感受由此帶來(lái)的積極和樂(lè)觀的人生態(tài)度,。
周太媽媽欽點(diǎn)的【三杯雞】,，做在母親節(jié)的晚上，與康乃馨一起飄香,，祝媽媽們母親節(jié)快樂(lè)?。?！
 【三杯】,，是指臺(tái)灣的一種料理風(fēng)味，比如周太前幾天做過(guò)【三杯小土豆】,，再早一些做過(guò)三杯【黑鼎雞】,，其實(shí)就是“三杯烏骨雞”，其中也和大家探討過(guò)三杯到底是哪三杯的組合,，每次問(wèn)朋友,，都有五花八門的說(shuō)法，有說(shuō)糖,、酒,、醬油，還有說(shuō)啤酒,、醬油,、水，今天周太要再次告訴大家正確答案,，三杯是指：一杯麻油,、一杯米酒和一杯醬油，記住了沒(méi),？  周太收到的康乃馨,，好喜歡。
 【備料】雞腿,、干香菇,、九層塔、生姜,、蒜頭 【調(diào)料】三杯：醬油,、米酒、麻油各一杯,，但周太只用了半杯麻油,，麻油雖然健康，但還是油脂，太多對(duì)健康不利,。 【做法】： 1,、雞腿洗凈斬塊備用，干香菇用溫水泡發(fā)洗凈,，切成小塊備用 2,、半杯麻油爆香生姜片和蒜頭,，再炒雞腿肉,，同時(shí)放入香菇 3、倒入一杯米酒,、一杯醬油,，少許冰糖一起煮開后，用小火燉 4,、等雞肉差不多熟的時(shí)候,，大火開始收汁，湯汁收干后淋少許黑麻油,，同時(shí)加入新鮮的九層塔一起翻炒起鍋裝盤,。 6、這道菜的特點(diǎn)：色澤濃郁,，雞肉鮮嫩入味,，香菇和九層塔大大提升了雞肉的風(fēng)味，具有獨(dú)特而經(jīng)典的的臺(tái)灣滋味,。  這道菜如果想看上去再漂亮點(diǎn),，出鍋前可以多淋一些麻油，周太怕媽媽吃的油膩,，就沒(méi)敢多放,，少了一些油亮亮的色澤。
有關(guān)九層塔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，可點(diǎn)擊藥食同源--九層塔,，有詳細(xì)的介紹，周太也多次介紹過(guò)九層塔,，這一篇就不多做重復(fù)了,。
 下午和媽媽去下午茶，看到餐廳門口都放了康乃馨 ,，能夠感受到濃濃的母愛(ài),。 順便貼幾張下午茶甜點(diǎn)，光線比較暗,，拍糊了（手機(jī)拍攝）   鹽酥雞,、紅豆珠、楊枝甘露
 玄米茶
  還點(diǎn)了一碗鮮蝦云吞面,。
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