自從有了裸蛋糕,，再也不用費(fèi)神去抹奶油啦,，簡(jiǎn)直就是懶人的福音，又好看,，又省事,。
如果要做原味的，把低粉和可可粉換成90g低粉就ok啦,。
做法
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蛋黃和蛋清分離,，蛋黃加入牛奶和玉米油
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攪拌均勻
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低粉和可可粉混合
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粉粉過(guò)篩
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將過(guò)篩的粉加入蛋黃糊中,，攪拌均勻后,，放一邊備用
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打發(fā)蛋清，分三次加入70g白砂糖,，蛋清打出粗泡加三分之一糖
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打出細(xì)膩泡沫時(shí)加入三分之一糖
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蛋清開(kāi)始打出紋路時(shí)倒入剩余的糖
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打至濕性發(fā)泡了,，提起打蛋器可以出現(xiàn)彎曲的角，繼續(xù)打
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花紋越來(lái)越明顯啦
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提起打蛋器,，有直立的尖尖角,，打發(fā)完成
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挖開(kāi)是這個(gè)狀態(tài)
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取三分之一蛋白霜加入巧克力蛋黃糊中
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切拌均勻
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將上步中的蛋糕糊倒回蛋白霜中，切拌至均勻
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倒入模具中,，110度30分鐘,，再轉(zhuǎn)130度30分鐘
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出爐啦
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底部
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側(cè)切面
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裝飾下
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抹上奶油，加入喜歡的水果,，開(kāi)始享用吧
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