食材- 主料
瘦肉 150g雞蛋 100g紫菜 200g-
- 輔料
油 適量鹽 適量蔥 適量姜片 適量
- 步驟
1.紫菜清洗干凈后放進(jìn)煲里,加入適量的清水和幾片生姜片,。 2.蓋鍋煮5分鐘左右,。 3.瘦肉剁碎,,加入適量的鹽,糖,,豆粉,,油,調(diào)味,,備用,。 4.紫菜水燒開后加入肉丸(用調(diào)羹將剁肉勺成肉丸)。 5.加入適量的食鹽調(diào)味,。 6.雞蛋打碎,。 7.肉丸煮熟后加入雞蛋,并攪拌均勻,。 8.最后加入適量的蔥花即可,。 9.裝起享用。
- 小貼士
雞蛋打碎后,加入湯中時(shí),,需要邊加邊用筷子攪拌,不然雞蛋會結(jié)成塊狀,,就不是蛋花了,。
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