想食欲大開，不需要多復(fù)雜,，這些家常菜幫你輕松搞定

【素炒金針菇】

用料

金針菇300g,、干辣椒適量、姜末15g,、蒜末15g,、小蔥適量

做法步驟

1、金針菇去掉根部洗凈備用

2,、姜末,，蒜末,，干辣椒切段。

3,、一飯勺白糖,，三勺醋，兩勺醬油,，兩勺豆瓣醬（沒有用甜面醬代替）調(diào)勻,，豆瓣醬咸鹽可以不放。

4,、姜蒜末,，辣椒涼油下鍋爆香。

5,、料汁倒進(jìn)去燒開

6,、金針菇下鍋大火炒兩分鐘關(guān)火。

7,、撒上香蔥開吃

【青椒肉絲】

用料

里脊肉200g,、大紅椒一個、青椒一個,、生抽適量,、醬油適量

蒜瓣兩瓣、青蒜苗兩根,、淀粉適量,、姜一小塊

做法步驟

1、青椒切絲,、紅椒切絲,、姜切絲、蒜瓣拍碎,、青蒜苗切段,，肉用醬油、生抽,、少許淀粉、鹽,、雞精腌制好,，備用

2、油下鍋,，蒜瓣,、姜絲下鍋，翻炒出香味

3,、肉絲下鍋,，翻炒至金黃,，加入青蒜苗蒜白段繼續(xù)翻炒幾秒

4、青椒,、紅椒絲一起下鍋,，加適當(dāng)?shù)柠}，大火翻炒兩分鐘,，加點雞精提味,，滴幾滴香油，關(guān)火

5,、完成

【糖醋帶魚】

用料

帶魚1條,、生姜3片、蔥1條,、料酒1勺,、生抽1勺

米醋1勺、白糖1.5勺,、蕃茄醬半勺,、淀粉3g

做法步驟

1、帶魚清洗干凈,，特別是魚肚里的黑膜一定要去除干凈,，不然吃起來苦味，拌上料酒生抽及生姜腌制10分鐘

2,、將醋,、糖、蕃茄醬,、少許水及淀粉拌成醬汁備用

3,、平底鍋倒油加熱，放入帶魚煎

4,、用中小火一面煎黃再翻另一面煎

5,、兩面煎至焦黃色，大概需要6-8分鐘左右

6,、將所有煎好的魚放鍋里倒入醬汁燒開,，轉(zhuǎn)小火將醬汁收濃，讓魚吸收湯汁才好吃

7,、出鍋撒點蔥花即可

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