人參的珍貴是眾所皆知的。然而坊間人參種類眾多,，“哪種參最好,？”恐怕是許多人心中的疑惑！

國(guó)人印象中的人參,，不是粗淺地分為高麗參,、西洋參,、東洋參，就是依形色分成紅參與白參,。事實(shí)上,，由于產(chǎn)地、性能,、制作方式的不同,，人參的形色、質(zhì)地與品名非常復(fù)雜,，今天就隨著小美一起來(lái)看看種類眾多的人參,！

人參的分類

按產(chǎn)地分為兩大類：國(guó)產(chǎn)參和進(jìn)口參。

一,、國(guó)產(chǎn)參

1,、以栽培方法和生長(zhǎng)環(huán)境分

（1）野山參：野生人參。

（2）林山參：播種在山林,，野生狀態(tài)下自然生長(zhǎng)的人參,。

（3）園參：栽培的人參。

（4）西洋參：原產(chǎn)于加拿大和美國(guó),，目前我國(guó)東北,、西北和華北等地都有較大面積的栽培，其中以北京懷柔栽培最多,。

2,、以炮制方法分

（1）鮮人參：園參栽種5~6年后，秋季采挖,，洗凈即得,。

（2）生曬參：將鮮人參除去支根，曬干或烘干,。全須生曬參：將鮮人參不除支根曬干,。

（3）糖參：取洗凈的鮮園參，沸水中浸燙3~7分鐘,，取出,，用針將參體扎出小孔，再浸入濃糖液中2~3次,，每次10~12小時(shí),，取出干燥即得。

（4）紅參：取洗凈的鮮人參,，除去支根及根莖部的不定根,，或僅除去細(xì)支根及須根，蒸3小時(shí)左右，取出,，曬干或烘干,。

（5）活性參：為防止有效成分總皂苷的損失，提高產(chǎn)品質(zhì)量,，用真空冷凍干燥法加工的人參,。

二、進(jìn)口參

1,、高麗參：產(chǎn)于韓國(guó),，別名朝鮮參、別直參,。與我國(guó)人參原植物來(lái)源相同,，經(jīng)加工蒸制而成。分北朝鮮紅參和南朝鮮紅參,。

2,、西洋參：產(chǎn)于美國(guó)和加拿大的西洋參，又叫花旗參,、美國(guó)人參,。雖然我國(guó)西洋參栽培有一定的規(guī)模，年產(chǎn)量也在10萬(wàn)公斤以上,，但僅占國(guó)內(nèi)需求量的10％多一點(diǎn),，每年仍然還要從美國(guó)和加拿大進(jìn)口大量的西洋參。

3,、東洋參：產(chǎn)于日本的人參,，習(xí)慣上稱作東洋參，野生者少,，以栽培為主。因加工方法不同,，也有東洋紅參和東洋白參兩種,。

當(dāng)然，在實(shí)際中還會(huì)存在工藝參,，參須,，皮尾參等更加細(xì)節(jié)的區(qū)分和應(yīng)用。

再述人參功效

1.大補(bǔ)元?dú)猓哼m于元?dú)馓撁摗?/p>

a. 氣虛欲脫,，癥見(jiàn)面色蒼白,，心悸不安，虛汗不止,，脈微欲絕者,。

b. 氣脫亡陽(yáng)，上面癥狀兼有冷汗淋漓,，四肢不溫,。每與附子同用,。

2.補(bǔ)脾益肺：可治脾，肺氣虛,。

a. 脾胃虛弱,，食少便溏，倦怠無(wú)力,，嘔吐泄瀉,，舌淡脈緩。

b. 肺氣不足,，咳喘乏力,，動(dòng)則益甚，自汗脈虛,，易感風(fēng)寒,。

3. 生津止渴：用于津傷口渴，消渴,。

a. 津傷口渴,，熱傷氣陰，身熱煩渴,，汗出體倦,，脈大無(wú)力，每與石膏,、知母同用,。

b. 內(nèi)熱消渴，煩渴不止,，脈數(shù)無(wú)力,，屬內(nèi)熱而氣陰不足者。常與養(yǎng)陰清熱藥同用,。

4.安神增智：主治氣血不足引起的心神不安,，失眠健忘，常配養(yǎng)心安神

此外,，還可用治血虛,、陽(yáng)痿及正虛邪盛，均取本品氣旺生血,，氣旺陽(yáng)自強(qiáng)及扶正祛邪之功,。