辣酸湯肥牛
辣酸湯肥牛的做法詳細(xì)步驟 1、準(zhǔn)備材料,。  2,、小米辣和小杭椒切成圈,，香菜切碎,，小香蔥切碎，金針菇去除根部,。金針菇放到沸水里焯熟,，撈出，鋪在碗底做菜底,。  3,、鍋里油燒熱，放入燈籠辣椒醬炒香,，加足量開水,，調(diào)入泡椒水，黃酒,，鹽和濃湯寶,，直至燒沸。  4,、將肥牛放入燒沸的湯汁中,，全變色之后立刻撈出放到金針菇上面，然后用濾網(wǎng),。  5,、將汁濾到碗中，倒在肉片上,。  6,、重起油鍋，將椒圈,，蔥末,，蒜碎放到油里燒出香味后關(guān)火，整個(gè)澆在做好的肥牛上,，撒上少許香菜,。 |
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