民間流傳“每天三片姜，不勞醫(yī)生開處方”,，其實也并不無道理在炎熱的夏季,，由于環(huán)境溫度高，人體的陽氣極容易向外散發(fā),，體內(nèi)的陽熱虛少,，容易生寒生冷。天一熱,，很多人大多數(shù)時間都在空調(diào)房里,，容易受涼，寒氣入侵,。夏季還會吃一些冷飲,，喝冰水，洗涼水澡等等,，既容易受寒,，又會傷脾胃，而老姜可以散寒祛暑,，開胃止瀉,，會讓人的身體更和諧平衡，所以夏季吃姜,，就會覺得很舒服,。

早餐三片姜,，驅(qū)寒保健康

姜怎么吃既健脾胃又驅(qū)寒呢,？曾經(jīng)有一位老中醫(yī)介紹了經(jīng)典的吃法“醋泡姜”,，很值得推薦。

材料：姜150克,、醋200克

1,、生姜切片；

2,、把切好的姜片放到一個罐子里,，倒入米醋或陳醋。

3,、醋倒?jié)M,，沒過生姜。

4,、取一小塊保鮮膜,，折疊成一小塊。

5,、把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上,。

6蓋上蓋子，密封結(jié)實,。放到冰箱里一個星期后就可以吃了,。

姜將作為一道藥食同源的養(yǎng)生食材，吃法極有講究,，吃錯了反而有害,，吃姜要因人而異，一般要注意以下幾點：

1.一次不可吃太多,，每天2-3片即可,，早上吃更好。

2.有肝病的人,，盡量少吃,，姜中含有少量的有害物質(zhì)“黃樟素”，如果肝臟的排毒能力差,，會加重肝臟負(fù)擔(dān),。

3.爛姜不能吃，爛姜中含有致癌物,，盡管爛姜的味兒變化不大,，但是吃了對人體有害無益，甚至?xí)掳?/p>

4.中醫(yī)認(rèn)為陰虛火旺的人不適合長期吃姜,。

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