樹三鮮

櫻桃、枇杷,、杏子(一說是青梅,、杏子、櫻桃),。

立夏以后,，天氣越來越熱，人體開始喪失的水分,，夏季人們胃口差,，不愛吃飯，消化功能變差,，只有及時的補(bǔ)充水分才可以緩解中暑情況,。

時令水果新鮮多汁,，當(dāng)然要嘗一個,。其中櫻桃便是最早應(yīng)市的當(dāng)季水果。在水果家族中,，一般鐵的含量較低,，櫻桃卻卓然不群，一枝獨(dú)秀;維生素A含量比葡萄,、蘋果,、橘子多4～5倍。立夏吃櫻桃,，討一個紅紅火火的好彩頭,。

枇杷不但味道鮮美,，營養(yǎng)豐富，而且有很高的保健價值,。中醫(yī)認(rèn)為,，枇杷性涼，有潤肺,、清肺之功,。《本草綱目》曰枇杷“性味甘,、酸,、平、無毒”,，有“止瀉下氣,，利肺氣，止吐逆,，主上焦熱,，潤五臟”之功效。

正是杏兒上市的時節(jié),，我國民間有“端午吃個杏，到老沒有病”的諺語,，話雖夸張,，但卻說明了杏有食療價值。常吃杏子可提高人體的免疫功能,。

地三鮮

地三鮮也就是蠶豆,、莧菜,、黃瓜(一說是莧菜,、蠶豆、蒜苗),。每一個地方的三鮮都是不一樣的,，而且各地吃三鮮都是存在一定的歷史。

之所以吃蠶豆,，是因?yàn)榱⑾臅r,，它剛好上市;豆又叫發(fā)芽豆，立夏吃豆,，討的是“發(fā)”的彩頭,。買新鮮蠶豆時一定要剝開蠶豆看一下，要挑選蠶豆筋是綠色的,，那是新鮮的好豆,，皮薄肉嫩,，吃口軟糯。如果筋的顏色變黑,，那就說明這蠶豆不新鮮了,。

而時令蔬菜紅莧菜,，吃完莧菜端起菜盆將紅紅的湯汁一飲而盡,，討的是“紅”運(yùn)當(dāng)頭的彩頭。夏天人們大量出汗,，多食莧菜不僅能增強(qiáng)體質(zhì),、提高機(jī)體免疫力，還有減肥排毒,，補(bǔ)血補(bǔ)氣之功效,。

最后黃瓜水分大，也非常適合夏天吃,。黃瓜含有較多的果酸,、果膠和豐富的纖維素，可降低血液中的膽固醇,、甘油三酯的含量,，并促進(jìn)腸道中腐敗食物的排泄，祛脂瘦身,，預(yù)防便秘,。