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這年頭外面吃啥都不安全,，賣的冰激凌,，香精、色素、防腐劑,，樣樣齊全,，這身體也受不了呀。還是自己動(dòng)手吧,，豐衣足食嘛……4 個(gè)雞蛋（只用蛋黃）,、兩袋純牛奶、二兩白糖把白糖和蛋黃放在一起,，用打蛋器打發(fā),，打成乳白色就可以了，就是這個(gè)樣子的,。如果沒(méi)有打蛋器可以用三根筷子,，不過(guò)會(huì)很累，呵呵,。（這步有點(diǎn)象做蛋糕）將煮好的牛奶,，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,，邊倒邊攪拌。（注意千萬(wàn)不能把牛奶一下子都倒入蛋液中,，那樣雞蛋就會(huì)被牛奶燙熟,、結(jié)塊了）將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸,，關(guān)火，倒入容器中晾涼,。把晾涼的的蛋奶液放進(jìn)冰箱冷凍,。最好是隔兩個(gè)小時(shí)攪拌一下，這樣就不會(huì)有冰碴了,。如果家里有奶油,，可以切1CM左右攪在蛋液里，這樣味道會(huì)更香濃,。（軍拓提示：隔2小時(shí)攪拌這點(diǎn)很重要,，影響口感。）頭一天晚上做,，然后在冰箱里放一個(gè)晚上,，第二天就可以吃了。當(dāng)然也可以配上自己喜歡的果醬或者水果,，這個(gè)時(shí)候就可以發(fā)揮你的想象力了,，創(chuàng)造屬于你自己的獨(dú)一無(wú)二的口味的冰激凌了。2,、一包棉花糖 （軍拓提示：最好是白色的,，如果彩色，融化后的效果,，呵呵……） 3,、水果 （種類不限，看個(gè)人喜愛(ài)）制作方法：1,、將牛奶倒入鍋內(nèi)加熱2,、再將棉花糖倒入鍋內(nèi)攪拌融化3、待棉花糖完全融化后關(guān)火倒入容器中備用4,、將水果切成丁狀后,，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內(nèi)冷凍3個(gè)小時(shí)（最好放在冷藏室內(nèi)冷凍而不要放在冷凍室內(nèi)冷凍） 5,、3個(gè)小時(shí)后,，從冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！這道冰淇淋奶酪的特點(diǎn)是：1,、制作方法簡(jiǎn)單2,、制作好的冰淇淋奶酪象果凍一樣，晶瑩剔透,，吃到嘴里的感覺(jué)也很象果凍,， 略微帶點(diǎn)甜味，滑溜溜的,，非?？煽凇?（也可以在牛奶中加入巧克力,，做成巧克力幕斯哦軍拓小課堂：吉利丁又稱明膠或魚(yú)膠，它是從動(dòng)物的骨頭（多為牛骨或魚(yú)骨）提煉出來(lái)的膠質(zhì),，主要成分為蛋白質(zhì),。組成明膠的蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸，其中7種為人體所必需,。1,、吉利丁片用冷水泡軟（不要泡太久，一定要用冷水,，否則易溶化,。夏天一兩分鐘就泡軟了）2、淡奶油和椰汁倒入奶鍋，中火加熱到奶液微微沸騰即可關(guān)火,，加入糖,、吉利丁片攪拌至融化（可以嘗一嘗甜度決定加減糖）3、冷卻后倒入模具,，冷藏3小時(shí)以上即可,。吃的時(shí)候可以按個(gè)人喜好加水果丁、果醬,，直接吃也很好吃,。講真的，真的是大愛(ài)椰制品,，下面這款小甜點(diǎn),，步驟簡(jiǎn)單，無(wú)需烤箱,，我是一邊貼圖,，一邊流口水……不要看下面步驟多，其實(shí)超簡(jiǎn)單,。將3倒入4中快速攪拌，越來(lái)越濃稠,，幾秒鐘就凝固了,，關(guān)火。放入鋪好椰蓉的密封盒內(nèi),，振幾下,，盡量表面平。蓋上,，冷藏四小時(shí)。
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