1. 牛排用刀背或者肉錘拍散；放蠔油,、黑胡椒粒,、雞精、生抽,，帶上一次性手套抓勻,，最后倒入香油。蓋保鮮膜入冰箱冷鮮層,；腌制2小時(shí)以上,，準(zhǔn)備煎牛排前把牛肉拍少許干淀粉；蒜切末,、洋蔥切丁,，將螺旋粉煮熟待用

2. 【做澆汁】
鍋內(nèi)放油,，炒香蒜末和洋蔥丁，倒入料汁,，翻炒均勻,；倒入淀粉汁，翻炒幾下成黑胡椒汁,。

3. 【煎牛排】
平底鍋內(nèi)放油,；大火油燒制8成熱，放入牛排,，改小火,；一面變色凝結(jié)后翻面；兩面都煎好了裝盤(pán),，放螺旋粉,、澆黑胡椒汁。

1. 牛排煎前最好用刀背拍打一會(huì),，使肉松軟口感就好,。

2. 鍋熱放黃油，接著煎牛排,，要先用大火鎖住水分,，在換小火慢慢煎。

3. 燒水煮意面,，家里還有螺絲面就一起煮了,，放點(diǎn)鹽和橄欖油，煮到軟透夾一根嘗嘗,，熟了就撈起控干水分,，最好加點(diǎn)橄欖油調(diào)一下晾干待用。

4. 接著用黃油炒洋蔥丁放番茄醬,，少量水煮到洋蔥松軟,，調(diào)小火放意面拌勻，我自己有放了點(diǎn)黑胡椒醬個(gè)人感覺(jué)這樣更好吃,，由于太急忘了拍步驟

5. 西蘭花用開(kāi)水煮30秒撈出備用,，蝦仁用鹽和淀粉淹一下備用，鍋內(nèi)放植物油放點(diǎn)蒜片爆炒一下放西蘭花大火炒一分鐘放蝦仁炒幾下轉(zhuǎn)中火如果鍋干可以少放點(diǎn)水,，如果覺(jué)得沒(méi)鹽味可以再少放點(diǎn)鹽或味精,。差不多了就關(guān)火。

6. 有點(diǎn)中西合并的感覺(jué)但是真的好好吃,。

7. 最后可以再往牛排上澆點(diǎn)黑胡椒醬,，醬汁最好加熱一下再澆哦