主料：小白菜2顆,、油豆腐1包、香菇5個

　　調(diào)料：食鹽適量,、生抽1小勺,、糖1小勺、芝麻油1小勺

　　1.食材準備,，青菜要用矮胖的小青菜才燒得酥糯;香菇也可以用干香菇泡發(fā)的;面筋用無錫面筋,，百燒不爛型，必須是這種的才好吃哦

　　2.面筋用開水沖一下泡去油嗥味,，香菇洗凈面上改十字花刀(圖忘拍了)

　　3.青菜剝?nèi)ネ饷娴睦先~,，從中間十字切開，泡水洗凈

　　4.水開后放幾滴油,，放洗凈的青菜進去焯一下

　　5.鍋內(nèi)稍稍多些的油,，這菜多吃點油比較好吃哦，放入香菇煸炒再放入面筋翻炒

　　6.放小半碗的水煮開蓋一會鍋

　　7.放鹽糖,、生抽調(diào)味后,，調(diào)好淀粉水勾芡一下

　　8.然后放入焯過的青菜翻炒一下

　　9.取個小砂鍋，洗凈后燒熱,，把炒好的菜放入,，淋上芝麻油，呲呲響的美味蔬菜煲就可以上